各種無蒸煮穀類を用いる本格焼酎の製造: 無蒸煮穀類を用いる本格焼酎の製造 (第2報) - 三上, 重明; 清水, 慎一郎; 岩野, 君夫; 椎木, 敏 (日本釀造協會雜誌, 1987)