Optimización del proceso de compostaje con la pulpa de café en el anexo Unión Pucusani (Chanchamayo - Junín)

• Published in: Idesia Vol. 41; no. 1; pp. 85 - 95
• Main Authors: Bustinza, Rocio, Gomero, Luis
• Format: Journal Article
• Language: Portuguese; Spanish
• Published: Universidad de Tarapacá. Facultad de Ciencias Agronómicas 01.12.2023
• Subjects: AGRICULTURE, MULTIDISCIPLINARY; Ash; Cenizas; Compost; Estiércol; Manure; Microorganismos de Montaña; Mountain Microorganisms; manure; compost; mountain microorganisms; ash; estiércol; microorganismos de montaña; cenizas
• ISSN: 0718-3429; 0073-4675; 0718-3429
• DOI: 10.4067/s0718-34292023000100085

RESUMEN La pulpa de café es el principal residuo poscosecha del cultivo de café que, al no tener un adecuado manejo, se convierte en un contaminante que afecta al suelo, al agua y al aire. Es por ello que esta investigación tiene como objetivo optimizar el proceso de compostaje a partir de pulpa de café en el anexo Unión Pucusani, Perú, para brindar información a los agricultores de la zona sobre un manejo y aprovechamiento adecuado de sus residuos poscosecha. El ensayo experimental constó de 6 tratamientos con tres repeticiones: T0 (pulpa), T1(pulpa + ceniza), T2(pulpa + ceniza + estiércol de cuy), T3 (pulpa + ceniza + estiércol de cuy + inóculo de microorganismos de montaña), T4 (pulpa + estiércol de cuy) y T5 (pulpa + inóculo de microorganismos de montaña). Cada pila de compost fue de 2 m2 y se instalaron en el fundo El Inka, donde se monitorearon semanalmente el pH y la temperatura. Finalizados los 3 meses de compostaje, se analizaron los parámetros de pH, conductividad eléctrica (CE), materia orgánica (MO), N, K2O, P2O4, CaO y MgO, y se compararon con la Nch2880.Of2004 Compost - Clasificación y requisitos. Se evidenció que la combinación de ceniza con estiércol de cuy incrementó el CaO y el MgO, que a su vez elevan el pH y la CE, mientras que solo la adición de estiércol de cuy aumentó los niveles de MO, N, K2O y MgO.