高能电子束辐照降解枸杞中五种农药残留

• Published in: Fu she yan jiu yu fu she gong yi xue bao Vol. 43
• Main Authors: 朱 捷, 田 珅, 姚 晓瑜, 何 微
• Format: Journal Article
• Language: Chinese
• Published: Science Press 01.06.2025
• Subjects: 农药残留; 含水率; 枸杞; 辐照; 高能电子束
• ISSN: 1000-3436
• DOI: 10.11889/j.1000-3436.2024-0119

为探索绿色、高效降解枸杞中农药残留的方法，提高枸杞产品质量，本研究采用高能电子束辐照的方式处理啶虫脒、吡虫啉、毒死蜱、克百威、炔螨特5种农药污染的枸杞干果样品，利用超高效液相色谱质谱联用法检测辐照前后样品中农药残留的含量，同时探究不同含水率对辐照降解农药的影响。结果表明，当吸收剂量逐渐升高时，5种农药各自的最高降解率在12.9%~41.3%范围内，其中，啶虫脒在8 kGy时，降解率最高，达到41.3%，同一吸收剂量下，枸杞干果中啶虫脒含量越低，其降解率越高。吡虫啉、毒死蜱及克百威在4 kGy时降解率达到最高，炔螨特的降解率在10 kGy时最高。当吸收剂量一定时，啶虫脒降解率与枸杞含水率成正比。高能电子束辐照可以降解枸杞干果中农药，不同种农药的最大降解率及变化趋势不同。枸杞干果含水率增加，啶虫脒的降解率亦随之显著提高。