Macro y micro dimensiones de la seguridad alimentaria y nutricional

El estudio de la salud pública es obligatorio para la interpretación de lo existente y lo nuevo que acontece respecto al desequilibrio del bienestar personal y colectivo. Algunos elementos fungen como indicadores que pueden ser variables que pueden modificar el curso de cualquier perspectiva y puede...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Published inUniversita ciencia Vol. 8; no. 21
Main Authors Edú Ortega Ibarra, Andrea Hernández Jiménez, Ilse Haide Ortega Ibarra, Arturo Iván Esteves Mar
Format Journal Article
LanguageSpanish
Published Universidad de Xalapa 01.04.2019
Subjects
disponibilidad alimentaria
economía alimentaria
nutrición
producción de alimentos
salud pública
seguridad alimentaria
Online AccessGet full text

Cover

Abstract El estudio de la salud pública es obligatorio para la interpretación de lo existente y lo nuevo que acontece respecto al desequilibrio del bienestar personal y colectivo. Algunos elementos fungen como indicadores que pueden ser variables que pueden modificar el curso de cualquier perspectiva y puede ser medida por niveles, escalas o por dimensiones. Las sociedades contemporáneas tienen diversas características que deben ser estudiadas a nivel personal y social. Como en las situaciones para dar seguridad alimentaria y nutricional, de acuerdo a organismos internacionales, es un tema que actualmente debe ser analizado dependiendo las magnitudes y al comportamiento de las masas poblacionales. Debe ser estudiada a través de sus cuatro pilares, disponibilidad alimentaria (producción de alimentos a nivel local o nacional) la accesibilidad (economía en el hogar o individual) o capacidad de adquisición de alimentos, uso y utilización de alimentos (perspectiva en la salud y enfermedad), y estabilidad (calidad de vida, aceptabilidad alimentaria).
AbstractList El estudio de la salud pública es obligatorio para la interpretación de lo existente y lo nuevo que acontece respecto al desequilibrio del bienestar personal y colectivo. Algunos elementos fungen como indicadores que pueden ser variables que pueden modificar el curso de cualquier perspectiva y puede ser medida por niveles, escalas o por dimensiones. Las sociedades contemporáneas tienen diversas características que deben ser estudiadas a nivel personal y social. Como en las situaciones para dar seguridad alimentaria y nutricional, de acuerdo a organismos internacionales, es un tema que actualmente debe ser analizado dependiendo las magnitudes y al comportamiento de las masas poblacionales. Debe ser estudiada a través de sus cuatro pilares, disponibilidad alimentaria (producción de alimentos a nivel local o nacional) la accesibilidad (economía en el hogar o individual) o capacidad de adquisición de alimentos, uso y utilización de alimentos (perspectiva en la salud y enfermedad), y estabilidad (calidad de vida, aceptabilidad alimentaria).
Author Edú Ortega Ibarra
Ilse Haide Ortega Ibarra
Arturo Iván Esteves Mar
Andrea Hernández Jiménez
Author_xml – sequence: 1
  fullname: Edú Ortega Ibarra
  organization: Universidad del Istmo
– sequence: 2
  fullname: Andrea Hernández Jiménez
  organization: Universidad del Istmo
– sequence: 3
  fullname: Ilse Haide Ortega Ibarra
  organization: Universidad de Xalapa
– sequence: 4
  fullname: Arturo Iván Esteves Mar
  organization: Universidad del Istmo
BookMark eNotjctOwzAURC0EEqV0y9o_kGL7-hEvUcWjUhEbWEc3tlO5SmJkp4vy9aTQ1UgzR2fuyPWYxkDIA2drJWr--BPG5NPayNqwWl-RhWDMVGC5uSWrUg6MMWGFElosyOYdXU70RId4Th-HMJY4-wr1gfZIS9gfc_ToKfbnccIccebH45Sjm0ns78lNh30Jq0suydfL8-fmrdp9vG43T7vKc6Z1hZw7bX3HFQZopTCAFrjyAOCt0SC4tIASA3YddLVlJgiQ0gjofKvBw5Js_70-4aH5znHAfGoSxuavSHnfYJ6i60ODOmgDSkiNTrYcrVTzMTgtkSmjWvgFtDBZ4w
ContentType Journal Article
DBID DOA
DOI 10.5281/zenodo.7487086
DatabaseName Directory of Open Access Journals (DOAJ)
DatabaseTitleList
Database_xml – sequence: 1
  dbid: DOA
  name: Directory of Open Access Journals
  url: https://www.doaj.org/
  sourceTypes: Open Website
DeliveryMethod fulltext_linktorsrc
EISSN 2007-3917
ExternalDocumentID oai_doaj_org_article_a6e6735246ac4b1a945df13c64a0575b
GroupedDBID AAFWJ
GROUPED_DOAJ
M~E
ID FETCH-LOGICAL-d1066-a11c69df15ae3b4273a9315d333d976321493a4aeaff3f8907e2344723fdb63d3
IEDL.DBID DOA
IngestDate Tue Oct 22 15:15:36 EDT 2024
IsDoiOpenAccess true
IsOpenAccess true
IsPeerReviewed true
IsScholarly true
Issue 21
Language Spanish
LinkModel DirectLink
MergedId FETCHMERGED-LOGICAL-d1066-a11c69df15ae3b4273a9315d333d976321493a4aeaff3f8907e2344723fdb63d3
OpenAccessLink https://doaj.org/article/a6e6735246ac4b1a945df13c64a0575b
ParticipantIDs doaj_primary_oai_doaj_org_article_a6e6735246ac4b1a945df13c64a0575b
PublicationCentury 2000
PublicationDate 2019-04-01
PublicationDateYYYYMMDD 2019-04-01
PublicationDate_xml – month: 04
  year: 2019
  text: 2019-04-01
  day: 01
PublicationDecade 2010
PublicationTitle Universita ciencia
PublicationYear 2019
Publisher Universidad de Xalapa
Publisher_xml – name: Universidad de Xalapa
SSID ssj0002925262
Score 2.0199273
Snippet El estudio de la salud pública es obligatorio para la interpretación de lo existente y lo nuevo que acontece respecto al desequilibrio del bienestar personal y...
SourceID doaj
SourceType Open Website
SubjectTerms disponibilidad alimentaria
economía alimentaria
nutrición
producción de alimentos
salud pública
seguridad alimentaria
Title Macro y micro dimensiones de la seguridad alimentaria y nutricional
URI https://doaj.org/article/a6e6735246ac4b1a945df13c64a0575b
Volume 8
hasFullText 1
inHoldings 1
isFullTextHit
isPrint
link http://utb.summon.serialssolutions.com/2.0.0/link/0/eLvHCXMwrV07SwQxEA5ylY0oKr5JYbvebl6XlHp4HMJZeXDdMnmMCHrIPQr99U6yW5yVjW0ISWYSJt8XJt8wdoseMSqlKmWRCIpJonKIoXIefA1grS__K2bPZjpXTwu92Cn1lXPCOnngznFDMMmMCCUoA0H5BpzSERsZjIIMNXyJvrXbIVM5BgsntDCiU2nUwjbD77Qknnc3IoBe298K_eUqmRyygx4D8vtu7iO2l9bHbDwDion8i3_kFDkes-p-KX6z5jHxd-Dr9LpdvUWInKBzSfmms0P9l1lPP5QXvRM2nzy-jKdVX-GgikTFTAVNE4wjezQk6RVBCXCy0VFKGQkn5CJCToKCBIgSLRHZJLJEn5AYvZFRnrLBklZyxriEoG0ikklmqzRCm4KLwgaLENCKeM4essXtZydi0WZZ6dJAzm57Z7d_OfviPwa5ZPuEOlyX_nLFBpvVNl3Tzb7xN2UTfwBaCqLQ
link.rule.ids 315,783,787,867,2109,27938,27939
linkProvider Directory of Open Access Journals
openUrl ctx_ver=Z39.88-2004&ctx_enc=info%3Aofi%2Fenc%3AUTF-8&rfr_id=info%3Asid%2Fsummon.serialssolutions.com&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=article&rft.atitle=Macro+y+micro+dimensiones+de+la+seguridad+alimentaria+y+nutricional&rft.jtitle=Universita+ciencia&rft.au=Ed%C3%BA+Ortega+Ibarra&rft.au=Andrea+Hern%C3%A1ndez+Jim%C3%A9nez&rft.au=Ilse+Haide+Ortega+Ibarra&rft.au=Arturo+Iv%C3%A1n+Esteves+Mar&rft.date=2019-04-01&rft.pub=Universidad+de+Xalapa&rft.eissn=2007-3917&rft.volume=8&rft.issue=21&rft_id=info:doi/10.5281%2Fzenodo.7487086&rft.externalDBID=DOA&rft.externalDocID=oai_doaj_org_article_a6e6735246ac4b1a945df13c64a0575b