Potencial probiótico in vitro de bactérias ácido-láticas isoladas de queijo-de-minas artesanal da Serra da Canastra, MG - Costa, H.H.S.; Souza, M.R.; Acúrcio, L.B.; Cunha, A.F.; Resende, M.F.S.; Nunes, Á.C. (Arquivo brasileiro de medicina veterinária e zootecnia, 2013)
Keywords: bactéria ácido-lática; potencial probiótico; queijo-de-minas artesanal; VETERINARY SCIENCES; queijo-de-minas artesanal; potencial probiótico; Minas artisanal cheese; lactic acid bacteria; probiotic potential; bactéria ácido-lática