李明明, 李. 徐. 蒋. (2014). 臭豆腐卤水发酵过程中微生物变化及风味成分研究. 食品安全质量检测学报, 10, 3098-3109.
Chicago Style (17th ed.) Citation李明明, 李雨枫 徐睿烜 蒋立文. "臭豆腐卤水发酵过程中微生物变化及风味成分研究." 食品安全质量检测学报 10 (2014): 3098-3109.
MLA (9th ed.) Citation李明明, 李雨枫 徐睿烜 蒋立文. "臭豆腐卤水发酵过程中微生物变化及风味成分研究." 食品安全质量检测学报, 10, 2014, pp. 3098-3109.
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