单宁酶处理提高茶梗儿茶素含量及茶梗提取液生物活性 - 黄玉凤 肖安风 倪辉 蔡慧农 (农业工程学报, 2013)
Keywords: 儿茶素; 提取; 生物活性; 茶梗; 转化; 酶; 茶梗; catechins; bioactivity; tea stalk; 酶; 儿茶素; enzymes; 提取; 转化; extraction; transformation; 生物活性