In vitro assessment of the probiotic potential of lactobacilli isolated from Minas artisanal cheese produced in the Araxá region, Minas Gerais state, Brazil - Silva, J.G.; Castro, R.D.; Sant’Anna, F.M.; Barquete, R.M.; Oliveira, L.G.; Acurcio, L.B.; Luiz, L.M.P.; Sales, G.A.; Nicoli, J.R.; Souza, M.R. (Arquivo brasileiro de medicina veterinária e zootecnia, 2019)
Keywords: antagonismo; antibiograma; micro-organismos benéficos; queijo artesanal; tolerância ao suco gástrico e sais biliares; VETERINARY SCIENCES; tolerance to gastric juice and biliary salts; antagonism; queijo artesanal; beneficial micro-organisms; antibiogram; micro-organismos benéficos; antibiograma; tolerância ao suco gástrico e sais biliares; antagonismo; artisanal cheeses