Alimentación familiar e indicadores antropométricos en escolares de una unidad educativa urbana, Quito, Ecuador

• Published in: Revista Eugenio Espejo Vol. 16; no. 3; pp. 15 - 25
• Main Authors: Ortiz Valderrama, María Belén, Juna Juca, Christian Fernando, Morejón Terán, Yadira Alejandra, Parreño Tovar, Daniela Estefanía
• Format: Journal Article
• Language: Spanish
• Published: Universidad Nacional de Chimborazo 01.12.2022
• Subjects: Body Mass Index; Child; conducta alimentaria; Feeding Behavior; niño; padres; Parents; índice de masa corporal
• ISSN: 1390-7581; 2661-6742; 2661-6742
• DOI: 10.37135/ee.04.15.03

La malnutrición infantil es un problema de salud pública. La investigación tuvo el objetivo de determinar la asociación entre los indicadores antropométricos de los escolares (talla, peso e índice de masa corporal) y la alimentación de padres o tutores legales de los menores, en una institución educativa de la ciudad de Quito, Ecuador, durante diciembre de 2019. El estudio tuvo un enfoque cuantitativo y de tipo observacional, descriptivo y de corte transversal, en el que participaron 38 escolares con edades de 5 a 11 años (20 niños y 18 niñas) y los 32 respectivos padres o tutores legales. El 68,75% de los padres requería hacer cambios hacia una alimentación saludable, el 68,42% de los niños presentaban talla normal, el 23.68% de los niños tenía riesgo de sobrepeso. Los valores p de la prueba Tau C de Kendall fueron mayores que 0,05, no existiendo relación entre las variables estudiadas. Se concluyó que la mayoría de los padres o tutores legales requerían mejorar la calidad de su nutrición. La mayoría de los escolares tenía sobrepeso o riesgo de padecerlo; así como, talla normal. No existió asociación estadísticamente significativa entre la alimentación de los progenitores y el índice de masa corporal.