Uso potencial de resíduos de abatedouro de suínos como fonte de nutrientes na agricultura

• Published in: Revista em agronegócio e meio ambiente Vol. 14; no. 1; p. e006413
• Main Authors: Ramires, Maiara Figueiredo, Souza, Eduardo Lorensi de, Fontanive, Daniel Erison, Bianchetto, Renan, Cezimbra, Júlio Cesar Grasel, Antoniolli, Zaida Inês
• Format: Journal Article
• Language: English
• Published: 31.01.2021
• ISSN: 2176-9168; 2176-9168
• DOI: 10.17765/2176-9168.2021v14n1e006413

O Brasil está entre os maiores produtores e exportadores mundiais de carne suína, com projeções de chegar a 3,7 Mt, em 2024. No entanto, esse cenário de expansão no setor se traduz também em produção de grande quantidade de resíduos de abate, muitas vezes conducente à contaminação do solo por metais e organismos patogênicos. Perante este contexto, faz-se necessário a utilização de estratégias que amenizem o potencial poluidor e que permitam o aproveitamento desse tipo de resíduo orgânico, através do uso na agricultura. Entre essas estratégias, processos de estabilização que possam auxiliar na eliminação ou redução para níveis seguros desses metais e organismos patogênicos podem ser uma possibilidade para o aproveitamento desse material como fonte orgânica de nutrientes para as plantas, através de sua utilização como fertilizante orgânico ou substrato para mudas, pelo seu potencial nutricional. Estudos que relatam o aproveitamento de resíduos de abatedouros provenientes da indústria de carnes como composto orgânico na agricultura são ainda insuficientes. Nesse sentido, a presente revisão bibliográfica tem por objetivo apresentar os problemas causados pelos resíduos de abatedouro de suínos quando aplicados irregularmente no solo, bem como alternativas para o seu aproveitamento na agricultura.