Imunocastração e ractopamina na qualidade de lombos suínos processados com sal e tripolifosfato

• Published in: Pesquisa agropecuaria brasileira Vol. 50; no. 5; pp. 417 - 425
• Main Authors: Iocca, Andréia Fernanda Silva, Lucas, Daniel Silva, Fausto, Daiane Aparecida, Delgado, Eduardo Francisquine, Pértile, Simone Fernanda Nedel, Janzantti, Natália Soares
• Format: Journal Article
• Language: English
• Published: 01.05.2015

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da imunocastração e da suplementação com ractopamina na qualidade do lombo suíno processado com sal e tripolifosfato de sódio. Os tratamentos consistiram de condição sexual dos suínos (fêmeas, machos castrados fisicamente e imunocastrados) e suplementaç...