Mise en évidence par western blot 2D de réactions allergiques croisées entre les crustacés, acariens et grillons

L’entomophagie est une alternative alimentaire qui devient une pratique courante dans nos pays. Cependant, la composition protéique et les allergènes moléculaires présents dans cette nouvelle matrice alimentaire sont encore très peu identifiés et décrits dans la littérature. Le but de cette étude es...

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Published inRevue française d'allergologie (2009) Vol. 58; no. 3; p. 232
Main Authors Courtois, J., Gadisseur, R., Quinting, B., Van Der Brempt, X., Cavalier, E., Tollenaere, S.
Format Journal Article
LanguageFrench
Published Elsevier Masson SAS 01.04.2018
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