APA (7th ed.) Citation

松田, り., 蜂須賀, 暁., 堤, 智., & 鍋師, 裕. (2013). 乾しいたけの水戻しおよび牛肉の加熱調理による放射性セシウム量の変化. Shokuhin eiseigaku zasshi, 54(1), 65-70. https://doi.org/10.3358/shokueishi.54.65

Chicago Style (17th ed.) Citation

松田, りえ子, 暁子 蜂須賀, 智昭 堤, and 裕美 鍋師. "乾しいたけの水戻しおよび牛肉の加熱調理による放射性セシウム量の変化." Shokuhin Eiseigaku Zasshi 54, no. 1 (2013): 65-70. https://doi.org/10.3358/shokueishi.54.65.

MLA (9th ed.) Citation

松田, りえ子, et al. "乾しいたけの水戻しおよび牛肉の加熱調理による放射性セシウム量の変化." Shokuhin Eiseigaku Zasshi, vol. 54, no. 1, 2013, pp. 65-70, https://doi.org/10.3358/shokueishi.54.65.