既存添加物クワ抽出物の成分組成に基づく基原植物の検討
既存添加物クワ抽出物は，天然由来の製造用剤として，平成8年に既存添加物名簿に収載された食品添加物である．既存添加物製品の基原植物の確認は，品質や安全性確保の上から極めて重要であるが，クワ抽出物の基原はクワ科クワ(Morus bombycis Koidz.)の根茎の皮と記載されているものの，実際の製品がどのクワ品種の成分組成に一致または類似するのか確認されていなかった．本研究では，数種の国内クワ栽培品種の標準植物の根皮乾燥物から抽出物を調製して成分組成を調べ，既存添加物クワ抽出物として提供された製品および生薬ソウハクヒ製品の成分組成と比較することにより基原植物の検討を行った．その結果，既存添加物...
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| Published in | Shokuhin eiseigaku zasshi Vol. 52; no. 4; pp. 258 - 264 |
|---|---|
| Main Authors | , , , , , , |
| Format | Journal Article |
| Language | Japanese |
| Published |
公益社団法人 日本食品衛生学会
2011
日本食品衛生学会 |
| Subjects | |
| Online Access | Get full text |
| ISSN | 0015-6426 1882-1006 |
| DOI | 10.3358/shokueishi.52.258 |
Cover
| Abstract | 既存添加物クワ抽出物は，天然由来の製造用剤として，平成8年に既存添加物名簿に収載された食品添加物である．既存添加物製品の基原植物の確認は，品質や安全性確保の上から極めて重要であるが，クワ抽出物の基原はクワ科クワ(Morus bombycis Koidz.)の根茎の皮と記載されているものの，実際の製品がどのクワ品種の成分組成に一致または類似するのか確認されていなかった．本研究では，数種の国内クワ栽培品種の標準植物の根皮乾燥物から抽出物を調製して成分組成を調べ，既存添加物クワ抽出物として提供された製品および生薬ソウハクヒ製品の成分組成と比較することにより基原植物の検討を行った．その結果，既存添加物クワ抽出物製品の基原は，定義の記載とは異なり，国内でマグワM. alba とされている栽培品種またはその交雑種と推定された．また，M. alba が基原と定義されている中国産クワを原料とする生薬ソウハクヒ製品とは成分組成が異なった．LC/MSでのピーク面積を説明変数として行った主成分分析の結果でも同様の結果が得られた． なお，本研究実施以後，クワ抽出物は，平成23年に既存添加物名簿から消除される品目の1つと確定された． |
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| AbstractList | 既存添加物クワ抽出物は, 天然由来の製造用剤として, 平成8年に既存添加物名簿に収載された食品添加物である. 既存添加物製品の基原植物の確認は, 品質や安全性確保の上から極めて重要であるが, クワ抽出物の基原はクワ科クワ(Morus bombycis Koidz. )の根茎の皮と記載されているものの, 実際の製品がどのクワ品種の成分組成に一致または類似するのか確認されていなかった. 本研究では, 数種の国内クワ栽培品種の標準植物の根皮乾燥物から抽出物を調製して成分組成を調べ, 既存添加物クワ抽出物として提供された製品および生薬ソウハクヒ製品の成分組成と比較することにより基原植物の検討を行った. その結果, 既存添加物クワ抽出物製品の基原は, 定義の記載とは異なり, 国内でマグワ M. alba とされている栽培品種またはその交雑種と推定された. また, M. alba が基原と定義されている中国産クワを原料とする生薬ソウハクヒ製品とは成分組成が異なった. LC/MSでのピーク面積を説明変数として行った主成分分析の結果でも同様の結果が得られた. なお, 本研究実施以後, クワ抽出物は, 平成23年に既存添加物名簿から消除される品目の1つと確定された. 既存添加物クワ抽出物は、天然由来の製造用剤として、平成8年に既存添加物名簿に収載された食品添加物である。既存添加物製品の基原植物の確認は、品質や安全性確保の上から極めて重要であるが、クワ抽出物の基原はクワ科クワ（Morus bombycis Koidz.）の根茎の皮と記載されているものの、実際の製品がどのクワ品種の成分組成に一致または類似するのか確認されていなかった。本研究では、数種の国内クワ栽培品種の標準植物の根皮乾燥物から抽出物を調製して成分組成を調べ、既存添加物クワ抽出物として提供された製品および生薬ソウハクヒ製品の成分組成と比較することにより基原植物の検討を行った。その結果、既存添加物クワ抽出物製品の基原は、定義の記載とは異なり、国内でマグワM. albaとされている栽培品種またはその交雑種と推定された。また、M. albaが基原と定義されている中国産クワを原料とする生薬ソウハクヒ製品とは成分組成が異なった。LC／/MSでのピーク面積を説明変数として行った主成分分析の結果でも同様の結果が得られた。なお、本研究実施以後、クワ抽出物は、平成23年に既存添加物名簿から消除される品目の1つと確定された。 既存添加物クワ抽出物は，天然由来の製造用剤として，平成8年に既存添加物名簿に収載された食品添加物である．既存添加物製品の基原植物の確認は，品質や安全性確保の上から極めて重要であるが，クワ抽出物の基原はクワ科クワ(Morus bombycis Koidz.)の根茎の皮と記載されているものの，実際の製品がどのクワ品種の成分組成に一致または類似するのか確認されていなかった．本研究では，数種の国内クワ栽培品種の標準植物の根皮乾燥物から抽出物を調製して成分組成を調べ，既存添加物クワ抽出物として提供された製品および生薬ソウハクヒ製品の成分組成と比較することにより基原植物の検討を行った．その結果，既存添加物クワ抽出物製品の基原は，定義の記載とは異なり，国内でマグワM. alba とされている栽培品種またはその交雑種と推定された．また，M. alba が基原と定義されている中国産クワを原料とする生薬ソウハクヒ製品とは成分組成が異なった．LC/MSでのピーク面積を説明変数として行った主成分分析の結果でも同様の結果が得られた． なお，本研究実施以後，クワ抽出物は，平成23年に既存添加物名簿から消除される品目の1つと確定された． |
| Author | 秋山, 卓美 多田, 敦子 石附, 京子 山崎, 壮 小山, 朗夫 河村, 葉子 深井, 俊夫 |
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| ContentType | Journal Article |
| Copyright | 2011 公益社団法人 日本食品衛生学会 |
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| CorporateAuthor | 国立医薬品食品衛生研究所 横浜薬科大学 独立行政法人農業生物資源研究所 |
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| DOI | 10.3358/shokueishi.52.258 |
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| PublicationDecade | 2010 |
| PublicationTitle | Shokuhin eiseigaku zasshi |
| PublicationTitleAlternate | 食品衛生学雑誌 |
| PublicationYear | 2011 |
| Publisher | 公益社団法人 日本食品衛生学会 日本食品衛生学会 |
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| References | 4) Machii, H., Koyama, A., Yamanouchi, H., Matsumoto, K., Kobayashi, S., katagiri, K. A list of morphological and agronomical traits of mulberry genetic resources. Misc. Publ. Natl. Inst. Seric. Entomol. Sci., 29, 1-307 (2001). 17) Ferrari, F., Delle Monache, F., Compagnone, R. S., Suarez, A. I., Tillett, S. Constituents of Morus multicaulis roots. Fitoterapia, 69, 554-555 (1998). 9) Nomura, T., Fukai, T. Constituents of the cultivated mulberry tree VII. Isolation of three new isoprenoid-flavanones, kuwanon D, E, and F from root bark of Morus alba L. Planta Med., 42, 79-88 (1981). 5) Nomura, T., Fukai, T., Yamada, S., Katayanagi, M. Studies on the constituents of the cultivated mulberry tree. I. Three new prenylflavones from the root bark of Morus alba L. Chem. Pharm. Bull., 26, 1394-1402 (1978). 10) Nomura, T., Fukai, T., Hano, Y., Nemoto, K., Terada, S., Kuramochi, T. Constituents of cultivated mulberry tree XII. Isolation of two new natural Diels-Alder adducts from root bark of Morus alba. Planta Med., 47, 151-156 (1983). 6) Nomura, T., Fukai, T., Kuwanon, E. A new flavanone derivative from the root bark of the cultivated mulberry tree (Morus alba L.). Heterocycles, 9, 1295-1300 (1978). 7) Nomura, T., Fukai, T., Kuwanon, G. A new flavone derivative from the root barks of the cultivated mulberry tree (Morus alba L.). Chem. Pharm. Bull., 28, 2548-2552 (1980). 15) Basnet, P., Kadota, S., Terashima, S., Shimizu, M., Namba, T. Two new 2-arylbenzofuran derivatives from hypoglycemic activity-bearing fractions of Morus insignis. Chem. Pharm. Bull., 41, 1238-1243 (1993). 14) Qiu, F., Komatsu, K., Saito, K., Kawasaki, K., Yao, X., Kano, Y. Pharmacological properties of traditional medicines (XXI). Analysis of plasma, urine and bile of rats after oral administration of water extract of Mori cortex, Natural Medicines, 50, 103-108 (1996). 18) Dai, L., Tang, J., Li, H., Shen, Y., Peng, C., Zhang, W. A new stilbene glycoside from the n-butanol fraction of Veratrum dahuricum. Chemistry of Natural Compounds, 45, 325-329 (2009). 11) Hano, Y., Suzuki, S., Kohno, H., Nomura, T. Absolute configuration of kuwanon L, a natural Diels-Alder type adduct from the Morus root bark. Heterocycles, 27, 75-81 (1988). 2) Nunome, S., Kondo, K., Terabayashi, S., Sasaki, H., Cheng, X., Hao, X., Okada, M. Studies on the quality of mulberry bark (2) Botanical source and chemical components of Mulberry Cortex. Natural Medicines, 54, 33-37 (2000). 16) Nomura, T., Fukai, T., Narita, T., Terada, S., Uzawa, J., Iitaka, Y., Takasugi, M., Ishikawa, S., Nagao, S., Masamune, T. Confirmation of the structures of kuwanon G and H (albanins F and G) by partial synthesis. Tetrahedron Lett., 22, 2195-2198 (1981). 3) Machii, H., Koyama, A., Yamanouchi, H. A list of genetic mulberry resources maintained at National Institute of Sericultural and Entomological Science. Misc. Publ. Natl. Inst. Seric. Entomol. Sci., 26, 1-77 (1999). 13) Qiu, F., Komatsu, K., Kawasaki, K., Saito, K., Yao, X., Kano, Y. A novel stilbene glucoside, oxyresveratrol 3'-O-β-glucopyranoside, from the root bark of Morus alba. Planta Med., 62, 559-561 (1996). 1) Nunome, S., Okada, M., Hano, Y., Fukai, T., Nomura, T., Mitsuhashi, H. Studies on the quality of mulberry bark (1) Botanical source of mulberry bark on basis of chemical components. Natural Medicines, 48, 71-74 (1994). 12) Nomura, T. Chemistry and biosynthesis of prenylflavonoids. Yakugaku Zasshi, 121, 535-556 (2001). 8) Nomura, T., Fukai, T. Hypotensive constituent, kuwanon H, a new flavone derivative from the root bark of the cultivated mulberry tree (Morus alba L.), Heterocycles, 14, 1943-1951 (1980). |
| References_xml | – reference: 6) Nomura, T., Fukai, T., Kuwanon, E. A new flavanone derivative from the root bark of the cultivated mulberry tree (Morus alba L.). Heterocycles, 9, 1295-1300 (1978). – reference: 16) Nomura, T., Fukai, T., Narita, T., Terada, S., Uzawa, J., Iitaka, Y., Takasugi, M., Ishikawa, S., Nagao, S., Masamune, T. Confirmation of the structures of kuwanon G and H (albanins F and G) by partial synthesis. Tetrahedron Lett., 22, 2195-2198 (1981). – reference: 9) Nomura, T., Fukai, T. Constituents of the cultivated mulberry tree VII. Isolation of three new isoprenoid-flavanones, kuwanon D, E, and F from root bark of Morus alba L. Planta Med., 42, 79-88 (1981). – reference: 11) Hano, Y., Suzuki, S., Kohno, H., Nomura, T. Absolute configuration of kuwanon L, a natural Diels-Alder type adduct from the Morus root bark. Heterocycles, 27, 75-81 (1988). – reference: 17) Ferrari, F., Delle Monache, F., Compagnone, R. S., Suarez, A. I., Tillett, S. Constituents of Morus multicaulis roots. Fitoterapia, 69, 554-555 (1998). – reference: 7) Nomura, T., Fukai, T., Kuwanon, G. A new flavone derivative from the root barks of the cultivated mulberry tree (Morus alba L.). Chem. Pharm. Bull., 28, 2548-2552 (1980). – reference: 8) Nomura, T., Fukai, T. Hypotensive constituent, kuwanon H, a new flavone derivative from the root bark of the cultivated mulberry tree (Morus alba L.), Heterocycles, 14, 1943-1951 (1980). – reference: 14) Qiu, F., Komatsu, K., Saito, K., Kawasaki, K., Yao, X., Kano, Y. Pharmacological properties of traditional medicines (XXI). Analysis of plasma, urine and bile of rats after oral administration of water extract of Mori cortex, Natural Medicines, 50, 103-108 (1996). – reference: 10) Nomura, T., Fukai, T., Hano, Y., Nemoto, K., Terada, S., Kuramochi, T. Constituents of cultivated mulberry tree XII. Isolation of two new natural Diels-Alder adducts from root bark of Morus alba. Planta Med., 47, 151-156 (1983). – reference: 15) Basnet, P., Kadota, S., Terashima, S., Shimizu, M., Namba, T. Two new 2-arylbenzofuran derivatives from hypoglycemic activity-bearing fractions of Morus insignis. Chem. Pharm. Bull., 41, 1238-1243 (1993). – reference: 5) Nomura, T., Fukai, T., Yamada, S., Katayanagi, M. Studies on the constituents of the cultivated mulberry tree. I. Three new prenylflavones from the root bark of Morus alba L. Chem. Pharm. Bull., 26, 1394-1402 (1978). – reference: 12) Nomura, T. Chemistry and biosynthesis of prenylflavonoids. Yakugaku Zasshi, 121, 535-556 (2001). – reference: 3) Machii, H., Koyama, A., Yamanouchi, H. A list of genetic mulberry resources maintained at National Institute of Sericultural and Entomological Science. Misc. Publ. Natl. Inst. Seric. Entomol. Sci., 26, 1-77 (1999). – reference: 18) Dai, L., Tang, J., Li, H., Shen, Y., Peng, C., Zhang, W. A new stilbene glycoside from the n-butanol fraction of Veratrum dahuricum. Chemistry of Natural Compounds, 45, 325-329 (2009). – reference: 4) Machii, H., Koyama, A., Yamanouchi, H., Matsumoto, K., Kobayashi, S., katagiri, K. A list of morphological and agronomical traits of mulberry genetic resources. Misc. Publ. Natl. Inst. Seric. Entomol. Sci., 29, 1-307 (2001). – reference: 2) Nunome, S., Kondo, K., Terabayashi, S., Sasaki, H., Cheng, X., Hao, X., Okada, M. Studies on the quality of mulberry bark (2) Botanical source and chemical components of Mulberry Cortex. Natural Medicines, 54, 33-37 (2000). – reference: 13) Qiu, F., Komatsu, K., Kawasaki, K., Saito, K., Yao, X., Kano, Y. A novel stilbene glucoside, oxyresveratrol 3'-O-β-glucopyranoside, from the root bark of Morus alba. Planta Med., 62, 559-561 (1996). – reference: 1) Nunome, S., Okada, M., Hano, Y., Fukai, T., Nomura, T., Mitsuhashi, H. Studies on the quality of mulberry bark (1) Botanical source of mulberry bark on basis of chemical components. Natural Medicines, 48, 71-74 (1994). |
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| SourceID | affrit medicalonline jstage |
| SourceType | Open Access Repository Publisher |
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| SubjectTerms | クワ抽出物 マグワ ヤマグワ 食品添加物 |
| Title | 既存添加物クワ抽出物の成分組成に基づく基原植物の検討 |
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| ispartofPNX | 食品衛生学雑誌, 2011/08/25, Vol.52(4), pp.258-264 |
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