ラットおよびヒトにおけるセロオリゴ糖の消化吸収性および生体に及ぼす影響 - 桑原, 正章; 越島, 哲夫; 若林, 茂; 里内, 美津子; 渡辺, 隆司; 大隈, 一裕 (Nihon Eiyō, Shokuryō Gakkai shi, 1996)