食肉加工場における Leuconostoc のPCR 検出 - 藤井, 建夫; 高橋, 肇; 渡辺, 至; 川崎, 晋; 中辻, 美樹; 木村, 凡; 後藤, 清太郎 (Shokuhin eiseigaku zasshi, 2004)