異なるタイプのステンレス表面におけるサルモネラ・エンテリティディスの生残とふき取り法による菌の回収 - 三輪, 憲永; 小沼, 博隆; 熊谷, 進 (Shokuhin eiseigaku zasshi, 2013)
Keywords: サルモネラ; ステンレス表面; 回収; 拭き取り法; 生残