ニンジン，サンシチニンジン，ハンゲ，タクシャ，ヨクイニン澱粉のアミロースとアミロペクチンの単位鎖長分布 - 坊木, 佳人; 北小路, 学; 萌抜, 明子; 小田, 弘子; 山田, 雅英; 高橋, 昌江; 濱田, 陽子 (Journal of Applied Glycoscience, 2008)