APA (7th ed.) Citation

小川, 幸., 相部, 瑞., & 小林, 航. (2021). 温次亜塩素酸ナトリウム水溶液によるヒートショック処理とActive MAPの組み合わせがカットセルリーの保蔵性に及ぼす効果. Japan Journal of Food Engineering, 22(2), 39-45. https://doi.org/10.11301/jsfe.21588

Chicago Style (17th ed.) Citation

小川, 幸春, 瑞貴 相部, and 航汰 小林. "温次亜塩素酸ナトリウム水溶液によるヒートショック処理とActive MAPの組み合わせがカットセルリーの保蔵性に及ぼす効果." Japan Journal of Food Engineering 22, no. 2 (2021): 39-45. https://doi.org/10.11301/jsfe.21588.

MLA (9th ed.) Citation

小川, 幸春, et al. "温次亜塩素酸ナトリウム水溶液によるヒートショック処理とActive MAPの組み合わせがカットセルリーの保蔵性に及ぼす効果." Japan Journal of Food Engineering, vol. 22, no. 2, 2021, pp. 39-45, https://doi.org/10.11301/jsfe.21588.