果樹工場に対する消費者アンケートと通年生産されたブルーベリー果実の収量および品質

• Published in: 植物環境工学 Vol. 34; no. 2; pp. 96 - 103
• Main Authors: 髙橋, さくら, 鈴木, 伊織, 剱持, 由起夫, Thanda, Aung, Yin, Nwe Yin, 堀内, 尚美, 車, 敬愛, 荻原, 勲
• Format: Journal Article
• Language: Japanese
• Published: 日本生物環境工学会 2022
• ISSN: 1880-2028; 1880-3563
• DOI: 10.2525/shita.34.96

本研究では，消費者が果樹の植物工場に期待することを把握するため，果樹工場生産果実の受容度，食べたい意向および期待することに関して消費者アンケート調査を行った．その結果，果樹工場生産果実は8割程度の消費者に受容され，果樹工場では安全で価格が安定しているものを通年で購入できることが期待されていることがわかった．次いで，果樹工場でのブルーベリー果実の通年生産を試み，1年間の収量および果実品質を調査した．その結果，果実は毎月収穫でき，1年間に2回の収穫ピークがみられた．また，1果実重，糖度などの果実品質も露地産果実と同等なものを安定して収穫でき，ブルーベリーは果樹工場での栽培に適する品目であると考えられた．