ハマボウフウの生育，品質および組織形態に及ぼす軟白処理の影響

ハマボウフウの生育，品質および組織形態に及ぼす栽培方法の影響を明らかにするため，完全遮光した軟白区と自然光の対照区の2区を設け，生育，収量，色素含量，粗繊維含量，物性，精油濃度，官能特性を調査するとともに，厚角組織，維管束および油管の形態と分布について解剖学的観察を行った． 1． 軟白区では葉柄が徒長して葉身が展開せず，葉数の減少と乾物率の低下がみられた． 2． クロロフィル含量，アントシアニン含量ともに，軟白区で顕著に低かった．葉柄の粗繊維含量は軟白区で低い値を示した．また，葉柄の硬さは対照区に比べて軟白区でかなり軟らかいことがわかった． 3． 組織観察の結果，厚角組織と維管束の数および面積...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Published inEngeigaku kenkyuu Vol. 6; no. 1; pp. 131 - 135
Main Authors 木村, 正典, 佐藤, 元子
Format Journal Article
LanguageJapanese
Published 一般社団法人　園芸学会 2007
Subjects
光
油管
精油
Online AccessGet full text
ISSN1347-2658
1880-3571
DOI10.2503/hrj.6.131

Cover

Abstract ハマボウフウの生育，品質および組織形態に及ぼす栽培方法の影響を明らかにするため，完全遮光した軟白区と自然光の対照区の2区を設け，生育，収量，色素含量，粗繊維含量，物性，精油濃度，官能特性を調査するとともに，厚角組織，維管束および油管の形態と分布について解剖学的観察を行った． 1． 軟白区では葉柄が徒長して葉身が展開せず，葉数の減少と乾物率の低下がみられた． 2． クロロフィル含量，アントシアニン含量ともに，軟白区で顕著に低かった．葉柄の粗繊維含量は軟白区で低い値を示した．また，葉柄の硬さは対照区に比べて軟白区でかなり軟らかいことがわかった． 3． 組織観察の結果，厚角組織と維管束の数および面積について両区に差は認められなかった．また，油管の数，精油分泌細胞数および油管の面積，面積占有率においては両区で有意差がみられなかった． 4． 地上部の精油含量は，対照区と軟白区で大きな違いは見られなかった． 5． 軟白区で対照区よりも色が薄く，官能検査の結果，食べたときの香りおよび青臭さが弱く，軟らかいと評価されるとともに，色の薄さを除いて好まれる傾向が見られた．
AbstractList ハマボウフウの生育，品質および組織形態に及ぼす栽培方法の影響を明らかにするため，完全遮光した軟白区と自然光の対照区の2区を設け，生育，収量，色素含量，粗繊維含量，物性，精油濃度，官能特性を調査するとともに，厚角組織，維管束および油管の形態と分布について解剖学的観察を行った． 1． 軟白区では葉柄が徒長して葉身が展開せず，葉数の減少と乾物率の低下がみられた． 2． クロロフィル含量，アントシアニン含量ともに，軟白区で顕著に低かった．葉柄の粗繊維含量は軟白区で低い値を示した．また，葉柄の硬さは対照区に比べて軟白区でかなり軟らかいことがわかった． 3． 組織観察の結果，厚角組織と維管束の数および面積について両区に差は認められなかった．また，油管の数，精油分泌細胞数および油管の面積，面積占有率においては両区で有意差がみられなかった． 4． 地上部の精油含量は，対照区と軟白区で大きな違いは見られなかった． 5． 軟白区で対照区よりも色が薄く，官能検査の結果，食べたときの香りおよび青臭さが弱く，軟らかいと評価されるとともに，色の薄さを除いて好まれる傾向が見られた．
ハマボウフウの生育、品質および組織形態に及ぼす栽培方法の影響を明らかにするため、完全遮光した軟白区と自然光の対照区の2区を設け、生育、収量、色素含量、粗繊維含量、物性、精油濃度、官能特性を調査するとともに、厚角組織、維管束および油管の形態と分布について解剖学的観察を行った。1．軟白区では葉柄が徒長して葉身が展開せず、葉数の減少と乾物率の低下がみられた。2．クロロフィル含量、アントシアニン含量ともに、軟白区で顕著に低かった。葉柄の粗繊維含量は軟白区で低い値を示した。また、葉柄の硬さは対照区に比べて軟白区でかなり軟らかいことがわかった。3．組織観察の結果、厚角組織と維管束の数および面積について両区に差は認められなかった。また、油管の数、精油分泌細胞数および油管の面積、面積占有率においては両区で有意差がみられなかった。4．地上部の精油含量は、対照区と軟白区で大きな違いは見られなかった。5．軟白区で対照区よりも色が薄く、官能検査の結果、食べたときの香りおよび青臭さが弱く、軟らかいと評価されるとともに、色の薄さを除いて好まれる傾向が見られた。
Author 木村, 正典
佐藤, 元子
Author_xml – sequence: 1
  fullname: 木村, 正典
  organization: 東京農業大学農学部
– sequence: 1
  fullname: 佐藤, 元子
  organization: 東京農業大学農学部
BackLink https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2030751027$$DView record in AgriKnowledge
BookMark eNo9kE1Lw0AQhhepYK09-ENSd7PZ7HrwIMUvKHjRi5dlk27axNqWtCAe0_pFFSpYDwWx4KEHBUGLB7HFH7PE1JN_wdSKh5l5mZlnGN55kChXyhKARQQzOoF4qeh7GTODMJoBScQY1DChKBFrbFBNNwmbA-lazbWgjhGh1MBJsKeabdW8U81b1eir5s0kB09RpzduvHwPL8PrYDx4UEFLNc5VMIhej6O3Tji6_zy5UMFj2G6pYKiC7vi9F3VH4Vk_ujqN8XD0_NX7WACzjijVZPqvpsDu-tpOdlPLbW9sZVdzmoif1jVqScM2dEOnEJumnkexFDazEMkjSah0GCbEIJaBGbGInoeY2A4TpiUxWWZM4hSg07vCcXy3zkXBd_fLlcOSzBckrwiXTwY2L1S4V-UQcQgJIRSimFyZkl6tLuLdqu8eCP-IC7_u2iXJYz-5ydFvxK7-9-2i8Lkn8A_Rq5Cz
ContentType Journal Article
Copyright 2007 園芸学会
Copyright_xml – notice: 2007 園芸学会
DBID N5S
DOI 10.2503/hrj.6.131
DatabaseName AgriKnowledge（アグリナレッジ）AGROLib
DatabaseTitleList

DeliveryMethod fulltext_linktorsrc
EISSN 1880-3571
EndPage 135
ExternalDocumentID oai_affrc_go_jp_01_00555701
article_hrj_6_1_6_1_131_article_char_ja
GroupedDBID 2WC
5GY
7.U
ABJNI
ACGFS
ACPRK
AFRAH
ALMA_UNASSIGNED_HOLDINGS
B.T
CS3
JSF
JSH
KQ8
N5S
OK1
RJT
RZJ
TKC
ID FETCH-LOGICAL-a2502-7be4c4242703662d1242ac8b15d1e57ef835545b4385b52d035cf8a6be35988e3
ISSN 1347-2658
IngestDate Fri Aug 15 12:20:28 EDT 2025
Wed Sep 03 06:10:37 EDT 2025
IsDoiOpenAccess true
IsOpenAccess true
IsPeerReviewed false
IsScholarly true
Issue 1
Language Japanese
LinkModel OpenURL
MergedId FETCHMERGED-LOGICAL-a2502-7be4c4242703662d1242ac8b15d1e57ef835545b4385b52d035cf8a6be35988e3
Notes ZZ20004168
751027
OpenAccessLink https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2030751027
PageCount 5
ParticipantIDs affrit_agriknowledge_oai_affrc_go_jp_01_00555701
jstage_primary_article_hrj_6_1_6_1_131_article_char_ja
PublicationCentury 2000
PublicationDate 2007
PublicationDateYYYYMMDD 2007-01-01
PublicationDate_xml – year: 2007
  text: 2007
PublicationDecade 2000
PublicationTitle Engeigaku kenkyuu
PublicationTitleAlternate 園学研
PublicationYear 2007
Publisher 一般社団法人　園芸学会
Publisher_xml – name: 一般社団法人　園芸学会
References 伊藤政憲．1995．ハマボウフウの作型と今後．施設園芸． 37 （5）: 55-58.
Jensen, W. A. 1962. Botanical histochemistry. p. 408. W. H. Freeman and Company, San Francisco and London.
猪野俊平．1964．植物組織学．p. 170-175．内田老鶴圃新社．東京
夫　喜玉・富高弥一平・市村匡史・木村正典．1993．ハマボウフウ（浜防風）のアントシアニンに及ぼす環境要因の影響．園学雑．62（別1）: 264-265.
Kimura, M., M. Ishii, M. Yoshimi, M. Ichimura and Y. Tomitaka. 2000. Essential oils and glandular trichomes of perilla seedlings as affected by light intensity. Acta Hort. 515: 219-225.
富高弥一平・杉山直儀．1983．セリ科香辛料野菜の精油含有組織について．園学要旨．昭58春：176-177
菅原真一・中西政則・丸山康広・北川　守．1992．山形県庄内砂丘におけるハマボウフウの栽培法．I　根株の養成方法について．日本砂丘学会誌．39: 27-29.
岡崎俊二．1981．ハマボウフウの栽培技術．軟弱野菜の新技術．p. 114-115．東京近郊そ菜技術研究会編．誠文堂新光社．東京
松沢　昭．1990．日本料理にふさわしい野菜 ハマボウフウの白茎軟化栽培．農耕と園芸．45 （8）: 90-92.
岡　昌二．1974．ミツバと軟化物．p. 1-6．誠文堂新光社．東京
Miyazawa, M., K. Kurose, A. Itoh and N. Hiraoka. 2001. Comparison of the essential oils of Glehnia littoralis from northern and southern Japan. J. Agric. Food Chem. 49: 5433-5436.
Bernath, J. 1986. Production ecology of secondary plant products. p. 185-234. In: Craker, L. E. & Simon, J. E. (eds.). Herbs, spices, and medicinal plants: Recent advances in botany, horticulture, and pharmacology, volume 1, Oryx Press, Phoenix.
富高弥一平・市村匡史・木村正典．1986．セリ科野菜の油管の分布と発達に関する研究．園学要旨．昭61秋：314-315
References_xml – reference: 猪野俊平．1964．植物組織学．p. 170-175．内田老鶴圃新社．東京．
– reference: 富高弥一平・市村匡史・木村正典．1986．セリ科野菜の油管の分布と発達に関する研究．園学要旨．昭61秋：314-315．
– reference: 夫　喜玉・富高弥一平・市村匡史・木村正典．1993．ハマボウフウ（浜防風）のアントシアニンに及ぼす環境要因の影響．園学雑．62（別1）: 264-265.
– reference: Bernath, J. 1986. Production ecology of secondary plant products. p. 185-234. In: Craker, L. E. & Simon, J. E. (eds.). Herbs, spices, and medicinal plants: Recent advances in botany, horticulture, and pharmacology, volume 1, Oryx Press, Phoenix.
– reference: 松沢　昭．1990．日本料理にふさわしい野菜 ハマボウフウの白茎軟化栽培．農耕と園芸．45 （8）: 90-92.
– reference: 富高弥一平・杉山直儀．1983．セリ科香辛料野菜の精油含有組織について．園学要旨．昭58春：176-177．
– reference: Miyazawa, M., K. Kurose, A. Itoh and N. Hiraoka. 2001. Comparison of the essential oils of Glehnia littoralis from northern and southern Japan. J. Agric. Food Chem. 49: 5433-5436.
– reference: Kimura, M., M. Ishii, M. Yoshimi, M. Ichimura and Y. Tomitaka. 2000. Essential oils and glandular trichomes of perilla seedlings as affected by light intensity. Acta Hort. 515: 219-225.
– reference: 菅原真一・中西政則・丸山康広・北川　守．1992．山形県庄内砂丘におけるハマボウフウの栽培法．I　根株の養成方法について．日本砂丘学会誌．39: 27-29.
– reference: 伊藤政憲．1995．ハマボウフウの作型と今後．施設園芸． 37 （5）: 55-58.
– reference: Jensen, W. A. 1962. Botanical histochemistry. p. 408. W. H. Freeman and Company, San Francisco and London.
– reference: 岡崎俊二．1981．ハマボウフウの栽培技術．軟弱野菜の新技術．p. 114-115．東京近郊そ菜技術研究会編．誠文堂新光社．東京．
– reference: 岡　昌二．1974．ミツバと軟化物．p. 1-6．誠文堂新光社．東京．
SSID ssib023157743
ssib002484428
ssib002222680
ssib007525185
ssib006262433
ssj0059804
Score 1.6892762
Snippet ハマボウフウの生育，品質および組織形態に及ぼす栽培方法の影響を明らかにするため，完全遮光した軟白区と自然光の対照区の2区を設け，生育，収量，色素含量，粗繊維含量，物性，精油濃度，官能特性を調査するとともに，厚角組織，維管束および油管の形態と分布について解剖学的観察を行った． 1．...
...
SourceID affrit
jstage
SourceType Open Access Repository
Publisher
StartPage 131
SubjectTerms 光
油管
精油
Title ハマボウフウの生育，品質および組織形態に及ぼす軟白処理の影響
URI https://www.jstage.jst.go.jp/article/hrj/6/1/6_1_131/_article/-char/ja
https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2030751027
Volume 6
hasFullText 1
inHoldings 1
isFullTextHit
isPrint
ispartofPNX 園芸学研究, 2007, Vol.6(1), pp.131-135
link http://utb.summon.serialssolutions.com/2.0.0/link/0/eLvHCXMwnR1Na9RANNR68SKKit94cI675mNmMnOcbLcURUFooXgJSXa2uoe2LNuLt3T9ogoVrIeCWPDQQwVBiwexxR8T1q0n_4LvTZJtikVql90wefPemzcfyXtvduaNZd10WMyTCNfpuNquURHBezDSfo2DtvY9X7t2Czcn373Hp2bo7Vk2O3Ziq7JqaakX15PHh-4rOU6vAgz6FXfJ_kfPjpgCANLQv3CFHobrkfqYND0i4DtZJGSzTDRMwiWKlxB2EOIQBcg-kZRIIBeYFbikOUmCBhFAzog0aJAVeESpgkqogo8QBQRygU_AiKAmIZEnkAcTRAFDTgRkBWWhAWaBwKJkGDSKhJSmrMDI4-MtcEBk38gMEJuIqvCmiAAklEgSHFigaORvEOmaqikSCISoiYKVso2QkIBSRnOTKCwQKWESE0Q6OADxBgk9IwwUKvbxKYoAckEhEpjRHN-gCa8oMT-ndDSz4o-eAkMucKkJyiiIahiJAGgqJwNTJscGxt4DuMIvNoBtqP5RRYrtKlVF5XgYK4PnAezrOofBW7XmsfxwmlJP8b8ex1znOIUa1cUdO0wzgqWLEToedjt1Xh9RHAg0XgzjEHBCHjrmB5hhCcdtgGEHfJGTLrhkqATv3K-4qvDhFV3gUkGrri04zi6tuBY-A8t6P24SuBkMPJGRFcWksPMDqYvWyaOCYTVujSoBVmPUbncfoU_YAWeqXIhpbMPpM9bpwqm7ofIqnLXGOtE560HWX83677P-u2x5M-u_xWv6abi2sbf85ffOq8GbdG97K0tXsuUXWbo9_Ppk-G1tsPvh59OXWfpxsLqSpTtZur73fWO4vjt4vjl8_QzIB7uff238OG_NTDanG1O14iSTWgQSgwsba5pQsIYx3B13W2BUu1EiYoe1HM183RZo9rOYeoLFzG3ZHkvaIuKxxgCbQnsXrPH5hXl9EWMsaO0lMrZlK6J20hIxGCgyiZi0daQ955Jl520SRnPd_Yn50ISRh4wknFsIO4uh7YQYf4_5NpDwvPXCxTzCTXjEoXD5uIRXrFP5fyQ4lXnVGu91l_Q1MO578XUzqv4AHPvTxA
linkProvider Colorado Alliance of Research Libraries
openUrl ctx_ver=Z39.88-2004&ctx_enc=info%3Aofi%2Fenc%3AUTF-8&rfr_id=info%3Asid%2Fsummon.serialssolutions.com&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=article&rft.atitle=%E3%83%8F%E3%83%9E%E3%83%9C%E3%82%A6%E3%83%95%E3%82%A6%E3%81%AE%E7%94%9F%E8%82%B2%EF%BC%8C%E5%93%81%E8%B3%AA%E3%81%8A%E3%82%88%E3%81%B3%E7%B5%84%E7%B9%94%E5%BD%A2%E6%85%8B%E3%81%AB%E5%8F%8A%E3%81%BC%E3%81%99%E8%BB%9F%E7%99%BD%E5%87%A6%E7%90%86%E3%81%AE%E5%BD%B1%E9%9F%BF&rft.jtitle=%E5%9C%92%E8%8A%B8%E5%AD%A6%E7%A0%94%E7%A9%B6&rft.au=%E6%9C%A8%E6%9D%91%2C+%E6%AD%A3%E5%85%B8&rft.au=%E4%BD%90%E8%97%A4%2C+%E5%85%83%E5%AD%90&rft.date=2007&rft.pub=%E4%B8%80%E8%88%AC%E7%A4%BE%E5%9B%A3%E6%B3%95%E4%BA%BA%E3%80%80%E5%9C%92%E8%8A%B8%E5%AD%A6%E4%BC%9A&rft.issn=1347-2658&rft.eissn=1880-3571&rft.volume=6&rft.issue=1&rft.spage=131&rft.epage=135&rft_id=info:doi/10.2503%2Fhrj.6.131&rft.externalDocID=article_hrj_6_1_6_1_131_article_char_ja
thumbnail_l http://covers-cdn.summon.serialssolutions.com/index.aspx?isbn=/lc.gif&issn=1347-2658&client=summon
thumbnail_m http://covers-cdn.summon.serialssolutions.com/index.aspx?isbn=/mc.gif&issn=1347-2658&client=summon
thumbnail_s http://covers-cdn.summon.serialssolutions.com/index.aspx?isbn=/sc.gif&issn=1347-2658&client=summon