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湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,湖北武汉 430064
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香菇预制菜制备工艺优化
by
范秀芝
,
姚芬
,
殷朝敏
,
杨玲
,
史德芳
,
张健
,
李新伟
,
高虹
Published in
食品工业科技
(01.06.2023)
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鱼糜-淀粉脆片压差膨化加工工艺研究
by
王丹丹
,
汪兰
,
李江涛
,
石柳
,
吴文锦
,
丁安子
,
熊光权
,
韩文芳
Published in
食品工业科技
(2022)
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谷物茶品质及其功能特性研究进展
by
周雷
,
隋勇
,
祝振洲
,
李书艺
,
许锐
,
施建斌
,
蔡沙
,
熊添
,
蔡芳
,
梅新
Published in
食品工业科技
(01.06.2023)
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虾类活体贮运中应激诱发因素及其影响研究进展
by
罗小莹
,
李雪红
,
李述刚
,
褚上
,
石柳
,
吴文锦
,
丁安子
,
熊光权
,
汪兰
Published in
食品工业科技
(2022)
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不同捕捞月份和规格克氏原螯虾品质比较
by
石钢鹏
,
高天麒
,
阙凤
,
汪超
,
乔宇
,
石柳
,
吴文锦
,
于巍
,
丁安子
,
李新
,
廖李
,
熊光权
,
汪兰
Published in
食品工业科技
(2022)
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食用菌品质评价因素及保鲜技术研究进展
by
饶克诚
,
黄文
,
王益
,
史德芳
,
高虹
,
刘莹
Published in
食品工业科技
(2023)
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固体发酵降低大米血糖指数的蛹虫草菌株筛选
by
胡龙
,
范秀芝
,
姚芬
,
殷朝敏
,
史德芳
,
高虹
,
胡中泽
Published in
食品工业科技
(01.06.2021)
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不同糖类对草鱼鱼糜凝胶的影响
by
阙凤
,
高天麒
,
汪超
,
熊光权
,
石柳
,
吴文锦
,
乔宇
,
丁安子
,
李新
,
汪兰
Published in
食品工业科技
(2022)
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鲜活虹鳟鱼的呼吸频率与肌肉品质的相关性
by
吴艺文
,
赵曼曼
,
尤孝鹏
,
汪兰
,
石柳
,
丁安子
,
吴文锦
,
陈胜
,
孙卫青
,
熊光权
Published in
食品工业科技
(01.06.2023)
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超声辅助腌制对微波乌鳢鱼片的风味影响
by
毛书灿
,
杨丽凤
,
汪兰
,
周志
,
熊光权
,
石柳
Published in
食品工业科技
(01.09.2023)
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宰杀方式对鳝鱼肌肉品质的影响
by
杨丽凤
,
毛书灿
,
汪兰
,
李平
,
周志
,
熊光权
,
石柳
Published in
食品与机械
(2023)
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真空辅助加压腌制对草鱼块品质的影响
by
夏雨婷
,
吴伟伦
,
章蔚
,
汪超
,
石柳
,
吴文锦
,
丁安子
,
乔宇
,
李新
,
汪兰
Published in
食品科学
(15.01.2023)
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湖北贝母与浙贝母的成分及理化性质对比分析
by
卢琪
,
薛淑静
,
杨德
,
李露
Published in
食品工业科技
(2023)
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不同加工方式对大球盖菇水提液挥发性风味成分和抗氧化能力的影响
by
卢琪
,
薛淑静
,
杨德
,
王少华
,
李露
Published in
食品工业科技
(01.12.2021)
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不同加工方式对羊肚菌水提液鲜味及抗氧化性能的影响
by
卢琪
,
薛淑静
,
杨德
,
王少华
,
李露
Published in
食品工业科技
(2022)
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加州鲈禁食暂养过程中肌肉水分与质构特性相关性分析
by
鉏晓艳
,
李湃
,
李海蓝
,
廖涛
,
刘舒彦
,
白婵
,
王炬光
,
熊光权
Published in
食品工业科技
(01.07.2021)
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低温真空油炸粉葛片工艺优化及其品质分析
by
施建斌
,
隋勇
,
蔡沙
,
熊添
,
范传会
,
陈学玲
,
宦吉运
,
赵礼敏
,
梅新
Published in
食品工业科技
(01.08.2023)
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不同干燥工艺下紫薯全粉品质分析
by
熊添
,
蔡芳
,
何建军
,
施建斌
,
蔡沙
,
隋勇
,
陈学玲
,
范传会
,
周德顺
,
梅新
Published in
食品工业科技
(2023)
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超微粉碎荞麦对面团特性和面条品质的影响
by
施建斌
,
隋勇
,
蔡沙
,
何建军
,
熊添
,
范传会
,
陈学玲
,
家志文
,
王少华
,
蔡芳
,
蒋修军
,
梅新
Published in
食品工业科技
(2023)
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猕猴桃品种对猕猴桃脆片品质影响的评价
by
范传会
,
黄文俊
,
钟彩虹
,
何建军
,
陈学玲
,
张琦
Published in
食品与机械
(2022)
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