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浙江海洋大学食品与药学学院, 舟山 316022%浙江海洋大学食品与药学学院, 舟山 316022
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盐浓度对冷藏即食中华管鞭虾肌肉品质的影响
by
吴盈茹
,
廖月琴
,
杜琪
,
周婷
,
水珊珊
,
张宾
Published in
食品工业科技
(2023)
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基于内源酶活性变化的冷藏哈氏仿对虾肌肉品质研究
by
周婷
,
水珊珊
,
李志鹏
,
吴盈茹
,
丁怡萱
,
张宾
Published in
食品工业科技
(2022)
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低温等离子体对蓝圆鲹在冷藏过程中的品质影响
by
徐迪莎
,
丁怡萱
,
廖月琴
,
贾俊琦
,
董儒仪
,
苏浩恩
,
张宾
,
林慧敏
Published in
食品安全质量检测学报
(2023)
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即食中华管鞭虾贮藏品质变化及其货架期研究
by
吴盈茹
,
廖月琴
,
杜琪
,
周婷
,
水珊珊
,
张宾
Published in
食品安全质量检测学报
(2022)
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基于美拉德反应的大豆分离蛋白改性膜的制备及应用研究
by
方春姗
,
姜维
,
胡艺
,
赵璠
,
王晨宇
,
李双蝶
,
刘宇
Published in
食品安全质量检测学报
(2023)
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冷冻南美白对虾新型镀冰衣工艺优化研究
by
武天昕
,
邓晓影
,
水珊珊
,
劳敏军
,
张宾
Published in
食品安全质量检测学报
(2022)
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羟自由基氧化对中华管鞭虾肌肉功能特性的影响
by
董凯璇
,
张思宇
,
李敏杰
,
倪继龙
,
王钰
,
祁雪儿
,
张宾
,
水珊珊
Published in
食品安全质量检测学报
(2022)
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新型解冻技术及其对鱼肉品质影响的研究进展
by
田方
,
顾笑寒
,
孙志栋
,
何龙
,
蔡路昀
Published in
食品安全质量检测学报
(2022)
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鱿鱼主要组分与酸味研究进展
by
黄玲
,
余梦海
,
刘晗慧
,
张宁
,
邓尚贵
,
袁鹏翔
Published in
食品安全质量检测学报
(2022)
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巴沙鱼片脱腥工艺优化及腥味物质分析
by
鲍佳丽
,
方旭波
,
陈小娥
,
刘苏婷
,
张芳
,
沈君英
Published in
食品工业科技
(2022)
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分光光度法测定海捕虾中4-己基间苯二酚
by
施进
,
胡兴娟
,
章伟锋
,
周静峰
,
袁高峰
,
王芳菲
,
余辉
Published in
食品安全质量检测学报
(2023)
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Limosilactobacillus fermentum FSCBAD033控制带鱼加工下脚料发酵鱼露中生物胺含量研究
by
杨洋
,
杨伟
,
邓尚贵
,
郑斌
,
胡艺
,
刘宇
,
姜维
Published in
食品安全质量检测学报
(2022)
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分子蒸馏联用制备液相色谱法制备高纯度DHA乙酯
by
周晓娇
,
谢枫才
,
陈敏嫣
,
李志鹏
,
张宾
,
孙继鹏
Published in
中国油脂
(2021)
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鳜鱼副产物源水解物的制备工艺优化及其体外消化分析
by
吴占春
,
李苓
,
周迎芹
,
谢宁宁
,
方旭波
,
陈小娥
Published in
食品工业科技
(01.11.2022)
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花椒水提物对鳜鱼鱼糜凝胶特性的影响
by
韦海秋
,
杨明柳
,
周迎芹
,
方旭波
,
陈小娥
,
谢宁宁
Published in
食品工业科技
(2023)
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基于串联质谱标签的蛋白质组学技术分析海水流化冰辅助保鲜对大黄鱼肌肉蛋白质的影响
by
赵月涵
,
梅光明
,
张小军
,
许丹
,
郑斌
,
邓尚贵
Published in
浙江大学学报(农业与生命科学版)
(2023)
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负载柚皮苷的环糊精-多糖基凝胶球的制备、特性及缓释性的研究
by
张文娟
,
郑美瑜
,
陆胜民
,
王璐
,
王阳光
Published in
食品工业科技
(01.04.2023)
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冷榨法和水酶法提取对山核桃油活性成分的影响
by
李晴
,
陆胜民
,
王阳光
,
郑美瑜
,
王璐
Published in
中国油脂
(2022)
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鳗鱼骨胶原蛋白ACE抑制肽的制备及性质研究
by
邵燕秋
,
黄卉
,
李来好
,
杨贤庆
,
陈胜军
,
郝淑贤
,
吴燕燕
,
岑剑伟
,
邓尚贵
Published in
南方水产科学
(2022)
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甲壳类氨基脲的来源及检测方法研究进展
by
张祎
,
余海霞
,
陈霞霞
,
陈雪昌
,
张小军
,
严忠雍
Published in
食品安全质量检测学报
(2021)
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