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河南农业大学食品科学技术学院, 郑州 450002
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花生致敏蛋白Ara h1与咖啡酸互作对其抗原性的影响
by
任红涛
,
石奇磊
,
李静
,
余秋颖
,
王凡
,
胡梅
,
王娜
Published in
农业工程学报
(01.04.2022)
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磁场辅助冻结对冷冻熟制面条品质的影响
by
潘治利
,
吴阳阳
,
申佳晋
,
雷萌萌
,
黄忠民
,
艾志录
Published in
农业工程学报
(2022)
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花生芽白藜芦醇大孔树脂纯化工艺及抑菌功效
by
王娜
,
宁灿灿
,
赵峥
,
李军伟
,
王凡
,
任红涛
,
詹轲
,
余秋颖
Published in
农业工程学报
(01.09.2022)
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基于SERS技术的基底增强效应对比及食源性芽孢快速检测
by
田家齐
,
李苗云
,
朱瑶迪
,
赵莉君
,
刘世杰
,
刘惟佳
,
蒋培
,
赵改名
,
徐丽娜
,
孙灵霞
,
马阳阳
,
梁栋
Published in
农业工程学报
(01.10.2022)
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产气荚膜梭菌芽孢萌发剂筛选及其萌发特性研究
by
崔肖爽
,
梁栋
,
李苗云
,
朱瑶迪
,
赵莉君
,
马阳阳
,
刘世杰
,
赵改名
Published in
食品安全质量检测学报
(2023)
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不同品种小麦粉的粉质特性对速冻熟制面条品质的影响
by
潘治利 田萍萍 黄忠民 王娜 索标 艾志录
Published in
农业工程学报
(2017)
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马铃薯抗性淀粉对韧性饼干品质及消化性能的控制
by
程冰
,
李梦琴
,
赵龙珂
,
林顺顺
,
王筝
,
付梦超
Published in
食品安全质量检测学报
(2022)
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马铃薯抗性淀粉结构特征及体外消化特性的研究
by
程冰
,
张乐乐
,
安艳霞
,
李梦琴
Published in
食品安全质量检测学报
(2021)
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多组学诠释食源性致病菌小菌落变种形成分子机制研究进展
by
关鹏
,
冻梓杰
,
王淑莉
,
姬生鑫
,
王晓杰
,
艾志录
,
索标
Published in
食品安全质量检测学报
(2023)
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不同冻藏温度条件下速冻汤圆品质变化及其机制
by
潘治利
,
骆洋翔
,
艾志录
,
杨联芝
,
范雯
,
黄忠民
Published in
农业工程学报
(01.11.2018)
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响应面法优化淀粉/豆渣复合凝胶
by
刘岚
,
张平安
,
沈玥
,
赵秋艳
,
张蓓
,
王少萌
,
郑一晨
Published in
食品安全质量检测学报
(2021)
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不同来源淀粉特性对水晶皮质构品质的影响
by
艾志录 孙茜茜 潘治利 谢新华 索标 田萍萍
Published in
农业工程学报
(2016)
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加工方式对非发酵面团小麦醇溶蛋白致敏性的影响
by
王娜
,
孟利军
,
黄忠民
,
艾志录
,
崔晨旭
,
张改平
Published in
农业工程学报
(01.05.2020)
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液氮冷媒介质对速冻饺子冻裂率的影响
by
黄忠民 齐国强 艾志录 潘治利 索标 王娜
Published in
农业工程学报
(2015)
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酵母对冷冻面团发酵特性及馒头品质的影响
by
范会平 李瑞 郑学玲 王娜 陈月华 艾志录
Published in
农业工程学报
(2016)
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BP神经网络结合有效积温预测速冻水饺变温冷藏货架期
by
潘治利 黄忠民 王娜 张卓 谢新华 索标 卢邦贵 艾志录
Published in
农业工程学报
(2012)
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枣粉、枣渣中大枣粗多糖含量的比较
by
范会平 王娜 王栋梁 石聚领 张垚 李瑞 丁艺 艾志录
Published in
江西农业学报
(2016)
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不同小麦品种醇溶蛋白的组成与速冻水饺面皮质构特性的关系
by
潘治利 罗元奇 艾志录 王娜 谢新华 索标
Published in
农业工程学报
(2016)
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冷冻熟制面条保温加热及速冻节能加工工艺
by
潘治利 王涛 王娜 谢新华 索标 艾志录
Published in
农业工程学报
(2015)
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西洋梨气调贮藏不同时间后货架期品质变化
by
祝美云 李梅 梁丽松 李振茹 亓丽萍 王贵禧
Published in
农业工程学报
(2011)
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