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Search Results - 江苏省农业科学院农产品加工研究所,江苏南京 210014%江苏省农业科学院农产品加工研究所,江苏南京 210014
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食源性肽铁螯合物研究进展
by
周莹
,
石景
,
邹烨
,
王道营
,
杨彪
,
马晶晶
,
杨静
,
徐为民
Published in
食品工业科技
(01.07.2024)
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气调包装协同高功率脉冲微波对河蟹肉储藏期品质影响研究
by
张亚新
,
王帆
,
傅青
,
李双健
,
刘小莉
Published in
食品工业科技
(2022)
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不同提取工艺对鸡油理化性质与挥发性风味物质的影响
by
姜涛
,
邹烨
,
于纹婧
,
马晶晶
,
杨静
,
徐为民
,
杨彪
,
王道营
Published in
食品工业科技
(2024)
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降血脂功能乳酸菌的体外筛选、驯化及鉴定
by
孙晓琛
,
张晓千
,
李玲玉
,
张瑜
,
刘小莉
,
王英
Published in
食品工业科技
(01.12.2024)
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乳酸菌对羊乳酸奶体外降血糖和抗氧化功能的影响
by
张会
,
孙晓琛
,
夏依旦·买买提
,
刘小莉
,
范琳琳
,
夏秀东
,
王英
Published in
食品工业科技
(01.09.2023)
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改性处理对牛蒡根膳食纤维结构和功能特性的影响
by
李益臻
,
宋欣欣
,
马恺扬
,
张见
,
万欣怡
,
冯进
,
陈小娥
,
李莹
,
方旭波
Published in
食品工业科技
(01.09.2024)
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超声改性对蓝莓果胶与矢车菊素-3-O-葡萄糖苷相互作用的影响
by
罗方鉴
,
陆风芹
,
李大婧
,
周存山
,
牛丽影
,
冯蕾
,
徐亚元
,
张钟元
Published in
食品工业科技
(01.10.2024)
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传统咸肉加工过程中羟基十八碳二烯酸的变化及其与脂肪氧化的关系
by
刘裕
,
徐佳美
,
李金玲
,
李鹏鹏
,
马晶晶
,
耿志明
,
王道营
,
徐为民
Published in
食品工业科技
(01.07.2023)
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不同修饰型叶黄素纳米脂质体结肠消化过程稳定性及对粪便菌群调节作用
by
王晓芹
,
闫红旭
,
徐亚元
,
李大婧
,
包怡红
,
戴竹青
Published in
食品工业科技
(01.08.2024)
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姜黄素介导的光动力杀菌对产气荚膜梭菌的作用机制
by
郑宇航
,
麦栩滔
,
王文卓
,
刘芳
,
张新笑
,
孙芝兰
Published in
食品工业科技
(2024)
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响应面法优化冷冻鸡血豆腐的制备工艺
by
王哲
,
王灵娟
,
杨静
,
马晶晶
,
杨彪
,
秦晓娟
,
王道营
,
邹烨
,
徐为民
Published in
食品工业科技
(01.04.2024)
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真空微波干燥对草莓脯品质的影响
by
何茸茸
,
牛丽影
,
李大婧
,
张钟元
,
唐冬妹
,
刘春菊
,
肖亚冬
,
聂梅梅
,
肖丽霞
Published in
食品工业科技
(01.08.2024)
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超声-微波预处理协同复合酶法制备壳寡糖的工艺优化及其抗氧化活性
by
贾飞鸿
,
江宁
,
杨慧晶
,
刘钱媛
,
孙荣雪
,
王成
,
纪倩倩
,
马艳弘
,
王愈
Published in
食品工业科技
(01.09.2024)
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超声处理对葡萄细胞壁果胶组分的影响
by
杨亦雯
,
李大婧
,
包怡红
,
聂梅梅
,
刘春菊
,
刘春泉
,
肖亚冬
,
牛丽影
,
吴海虹
Published in
食品工业科技
(2023)
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山药凝胶体系的3D打印特性
by
冯蕾
,
武敬楠
,
李鸣
,
聂梅梅
,
李大婧
,
宋江峰
,
张培通
,
刘春泉
Published in
食品工业科技
(01.12.2021)
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瓜尔豆胶对紫薯凝胶3D打印特性的影响
by
蔡磊
,
冯蕾
,
徐亚元
,
聂梅梅
,
李大婧
,
郑铁松
,
郁东兴
Published in
食品工业科技
(01.10.2023)
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草莓脯恒温与分阶烘干过程中水分迁移特性与品质比较
by
何茸茸
,
牛丽影
,
李大婧
,
胡丽丽
,
王锐
,
张钟元
,
刘春菊
,
肖亚冬
,
聂梅梅
,
肖丽霞
Published in
食品工业科技
(01.08.2023)
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紫玉米花色苷辅色配方优化及其对紫玉米品质的影响
by
庞文倩
,
于蕊
,
李大婧
,
刘春菊
,
白冰
Published in
食品与机械
(2024)
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不同凝固剂对豆腐品质特性及风味成分的影响
by
戴意强
,
周剑忠
,
刘小莉
,
王喆
,
董明盛
,
夏秀东
Published in
食品工业科技
(01.08.2021)
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响应面法优化黄浆水絮凝工艺及其代谢组学分析
by
王民申
,
李勇
,
冯进
,
李春阳
,
侯万伟
,
Oluwole Oluwatoyin Bolanle
,
Chuon Mony Roth
Published in
食品工业科技
(2022)
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