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Search Results - 厦门市食品与生物工程与技术研究中心,福建 厦门 361021%集美大学海洋食品与生物工程学院,福建 厦门 361021
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鲈鱼干加工过程中热处理及内源酶对风味形成的影响
by
刘夏磊
,
刘芯如
,
王雨恬
,
魏好程
,
李利君
,
倪辉
Published in
食品科学
(2022)
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轻度盐腌大黄鱼的气味特征及形成途径
by
关君兰
,
姚雨萱
,
伍菱
,
王永兴
,
沈细冰
,
杜希萍
,
倪辉
Published in
食品科学
(01.12.2023)
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三种芸香糖苷酶的底物特异性
和
酶学特征
by
肖枫伟
,
孙江
,
叶家影
,
李利君
,
倪辉
Published in
食品工业科技
(2025)
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琯溪蜜柚疏果黄酮酶法辅助提取工艺优化及其抑制酪氨酸酶活性
by
黄淑安
,
丁红霞
,
杨远帆
,
倪辉
Published in
食品工业科技
(2024)
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植物乳杆菌发酵提取未成熟琯溪蜜柚果实果胶工艺优化
by
丁红霞
,
杨远帆
,
黄淑安
,
倪辉
Published in
食品与机械
(01.02.2024)
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坛紫菜多酚工艺优化及降血糖
和
抗氧化活性
研究
by
陈晓晨
,
杜希萍
,
周莉鹃
,
伍菱
,
李志朋
,
杨远帆
Published in
食品与机械
(01.02.2023)
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线粒体介导的二十二碳六烯酸(DHA)抗氧化机制
研究
进展
by
孙晓婷
,
徐乐
,
肖宝平
,
崔冬月
,
刘静雯
,
李健
,
林静瑜
,
李桂玲
Published in
食品工业科技
(2022)
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乳酸菌发酵茶花粉对α-葡萄糖苷酶抑制率的影响
by
罗粤鹏
,
杨远帆
,
于洋君
,
何君竹
,
伍菱
Published in
食品与机械
(2022)
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琯溪蜜柚黄酮重结晶工艺优化
by
胡阳
,
郑丽燕
,
杨远帆
,
吴锦辉
,
倪辉
Published in
食品与机械
(2022)
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过氧化氢酶对白芽奇兰茶叶香气成分转化的影响
by
吴云迪
,
刘谢缘
,
李利君
,
倪辉
Published in
食品科学
(25.11.2024)
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海带生长初期
与
成体期
食品
原料学特性
by
倪辉
,
王晓林
,
姜泽东
,
朱艳冰
,
郑明静
,
刘涛
Published in
食品科学
(15.12.2022)
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焙火工艺对白芽奇兰茶叶挥发性香气成分的影响
by
马莹
,
刘谢缘
,
王碧生
,
翁淑燚
,
李利君
,
倪辉
Published in
食品科学
(15.10.2024)
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白芽奇兰速溶茶粉加工过程中香气的变化
by
林诗笛
,
蒋青香
,
林琦
,
许勇泉
,
李利君
,
翁淑燚
,
倪辉
,
李清彪
Published in
食品科学
(25.09.2023)
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红毛藻多糖抑制大肠杆菌黏附Caco-2细胞的机制
by
段舒舒
,
郑明静
,
洪涛
,
朱艳冰
,
倪辉
,
姜泽东
Published in
食品科学
(15.09.2024)
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基于理性设计提高假交替单胞菌κ-卡拉胶酶热稳定性
by
龙柳妃
,
苏羽
,
陈艳红
,
姜泽东
,
倪辉
,
李清彪
,
朱艳冰
Published in
食品科学
(25.11.2022)
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味觉受体
研究
热点分析
by
张一纯
,
陈艳红
,
李利君
,
倪辉
Published in
食品科学
(15.09.2022)
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琯溪蜜柚柚皮苷纯化鉴定及其对胰脂肪酶的抑制作用
by
晏幸
,
肖文熙
,
欧丽明
,
上官宇晨
,
杜希萍
,
李利君
,
胡阳
,
倪辉
Published in
食品科学
(2022)
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基于体外HUVECs细胞模型的条斑紫菜多糖促血管生成活性
by
冯丰珍
,
郑明静
,
洪涛
,
李志朋
,
杜希萍
,
朱艳冰
,
倪辉
,
姜泽东
Published in
食品科学
(2023)
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基于乙酰胆碱酯酶
和
氧化应激
研究
海胆酮对阿尔茨海默症的作用机制
by
张涛
,
陈艳红
,
常高萍
,
杨远帆
,
杜希萍
,
姜泽东
,
倪辉
,
李清彪
Published in
食品科学
(15.06.2022)
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海带岩藻聚糖的无乙醇提取工艺
研究
by
陈艳红
,
董玉婷
,
啜鹏杰
,
陈石乔昕
,
姜泽东
,
朱艳冰
,
倪辉
,
邓尚贵
,
李清彪
Published in
食品工业科技
(2022)
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