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Search Results - 中国农业科学院农产品加工研究所/农业农村部农产品质量安全收贮运管控重点实验室,北京 100193
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荧光特征分子表征冷鲜羊肉新鲜度
by
马红艳
,
张德权
,
陈丽
,
郑晓春
Published in
农业工程学报
(2022)
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基于热不稳定区段分析和二硫键预测的玉米赤霉烯酮脱毒酶ZLHY-6热稳定性改造
by
杜昊澜
,
骆树娟
,
Tosin Victor Adegoke
,
刘阳
,
邢福国
,
高吉慧
,
郑永权
Published in
食品安全质量检测学报
(2022)
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肉品冷链物流监控技术研究进展
by
韩彬
,
冷冬梅
,
徐毓谦
,
沈建洋
,
李欣
,
郑晓春
,
王卫
,
张德权
,
侯成立
Published in
食品工业科技
(01.02.2025)
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苹果蜡质物质代谢及其调控机制研究进展
by
李昂
,
柴奕丰
,
李庆鹏
,
宋丛丛
,
张佰清
,
林琼
,
段玉权
Published in
食品安全质量检测学报
(2019)
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加工对青稞营养成分及生物活性影响的研究进展
by
吴雨晴
,
张佳琪
,
范蓓
,
包奇军
,
杨洋
,
郭子斌
,
王丽丽
,
佟立涛
,
刘丽娅
,
柳小宁
,
赵锋
,
王凤忠
,
孙晶
,
厉妲
Published in
食品工业科技
(01.03.2024)
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混菌发酵苹果酵素工艺研究
by
刘秀娟
,
李庆鹏
,
崔龙
,
陈云堂
,
倪娜
,
李华林
Published in
食品安全质量检测学报
(2022)
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丙酮酸激酶翻译后修饰影响肉品质研究进展
by
黄小兰
,
陈丽
,
任驰
,
摆玉蔷
,
侯成立
,
李欣
,
罗瑞明
,
张德权
Published in
食品科学
(25.08.2024)
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超快速冷却对生鲜羊肉中糖酵解酶表达量的影响
by
摆玉蔷
,
任驰
,
吴赛赛
,
方菲
,
侯成立
,
李欣
,
李金活
,
张德权
Published in
食品科学
(15.05.2024)
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低压静电场辅助低温对葡萄和无花果保鲜效果的影响
by
崔帅
,
段玉权
,
侯华铭
,
赵垚垚
,
陈益胜
Published in
食品安全质量检测学报
(2023)
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小麦中的过敏原在酱油酿造过程中的降解分析
by
牟慧
,
姜小燕
,
张彦民
,
王梦莉
,
魏芳丽
,
高美须
Published in
食品安全质量检测学报
(2023)
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不同处理对猪毛角蛋白提取效果及功能特性的影响
by
孟少华
,
赵建生
,
马相杰
,
张德权
,
黄现青
,
乔明武
,
王楠
,
李文新
,
杨迪
,
马燕
Published in
食品安全质量检测学报
(2023)
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二氧化碳制冷技术在农产品冷链物流保鲜中的应用研究进展
by
张德权
,
徐毓谦
,
宁静红
,
王德宝
,
侯成立
,
任驰
,
黄彩燕
,
王素
Published in
农业工程学报
(01.03.2023)
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大麻二酚检测方法的研究进展
by
祝冬
,
范蓓
,
孙玉凤
,
王凤忠
Published in
食品安全质量检测学报
(2022)
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电子束辐照对新疆干果品质的影响及其最高耐受剂量的确定
by
赵志雅
,
左都文
,
李乐
,
侯志强
,
周思静
,
高美须
Published in
食品安全质量检测学报
(2023)
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生物毒素的脱毒技术及药物研究进展
by
孙玉凤
,
金诺
,
刘佳萌
,
张慧玲
,
范蓓
,
王凤忠
Published in
食品安全质量检测学报
(2020)
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不同热处理条件下羊血浆蛋白体外模拟消化研究
by
张旭东
,
斯琴其木格
,
曾睿
,
刘瑞
,
惠腾
,
倪娜
Published in
食品安全质量检测学报
(2022)
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不同加工方式对青稞中酚类物质的影响
by
杨洋
,
范蓓
,
李杨
,
佟立涛
,
包奇军
,
王丽丽
,
刘丽娅
,
孙晶
,
王凤忠
Published in
食品工业科技
(2023)
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乳酸菌基因组规模代谢建模研究与在食品体系中的应用进展
by
刘子豪
,
倪皓洁
,
李文璐
,
王凤忠
,
王彦波
,
曾黉
Published in
食品科学
(25.12.2024)
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超快速冷却调控宰后肌肉嫩度的机制研究进展
by
肖志远
,
张德权
,
颜统晶
,
徐毓谦
,
李欣
,
刘珊珊
,
杨庆锋
,
侯成立
Published in
食品科学
(15.08.2024)
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包装方式和宰后不同时间包装对羊肉品质的影响
by
赵莹鑫
,
张德权
,
葛岳
,
向灿
,
王振宇
,
杨伟
,
侯成立
Published in
食品科学
(15.08.2022)
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