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シークワシャー果汁の嗜好的・官能的特性に及ぼす搾汁機の影響
藤瀬, 朋子, 竹中, 真紀子, 矢野, 昌充, 太田, 英明, 宮城, 一菜, 五十部, 誠一郎, 古賀, 信幸, 和田, 浩二
Published in Food preservation science (2009)
Published in Food preservation science (2009)
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Journal Article
低温貯蔵中におけるカンキツ‘不知火’果実の糖,有機酸,アミノ酸,アスコルビン酸およびカロテノイド含量の変化
我如古, 菜月, 有田, 愛, 白土, 英樹, 近藤, 謙介, 木村, 宏和, 藤田, 賢輔, 圖師, 一文, 森, 綾子, 松添, 直隆
Published in Food preservation science (2009)
Published in Food preservation science (2009)
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Journal Article
強酸性電解水処理による生育期間中のカイワレダイコンの微生物制御に関する研究
草刈, 真一, 阿知波, 信夫, 塩崎, 修志, 島, 昭二, 金谷, 和俊, 片寄, 政彦, 岡井, 康二, 阿部, 一博, 吉田, 恭一郎
Published in Food preservation science (2009)
Published in Food preservation science (2009)
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