Shades of Fine Dark Chocolate Colors: Polyphenol Metabolomics and Molecular Networking to Enlighten the Brown from the Black
Dias, Aecio Luís de Sousa, Fenger, Julie-Anne, Meudec, Emmanuelle, Verbaere, Arnaud, Costet, Pierre, Hue, Clotilde, Coste, Florent, Lair, Sophie, Cheynier, Véronique, Boulet, Jean-Claude, Sommerer, Nicolas
Published in Metabolites (17.05.2023)
Published in Metabolites (17.05.2023)
Get full text
Journal Article
Enriquecimento de compostos fenólicos de folhas de Inga edulis por extração em fase sólida: quantificação de seus compostos majoritários e avaliação da capacidade antioxidante
Dias, Aécio Luís de Sousa, Souza, Jesus Nazareno Silva de, Rogez, Hervé
Published in Química nova (2010)
Published in Química nova (2010)
Get full text
Journal Article
Cocoa bean metabolomics reveals polyphenols as potential markers relating to fine dark chocolate color shades
de Sousa Dias, Aécio Luís, Meudec, Emmanuelle, Verbaere, Arnaud, Lair, Sophie, Boulet, Jean-Claude, Sommerer, Nicolas
Published in Frontiers in nutrition (Lausanne) (25.09.2024)
Published in Frontiers in nutrition (Lausanne) (25.09.2024)
Get full text
Journal Article
Enriquecimento de compostos fenólicos de folhas de Inga edulis por extração em fase sólida: quantificação de seus compostos majoritários e avaliação da capacidade antioxidante Purification of phenolic compounds from Inga edulis leaves using solid-phase extraction: major compounds quantification and antioxidant capacity evaluation
Aécio Luís de Sousa Dias, Jesus Nazareno Silva de Souza, Hervé Rogez
Published in Química nova (01.01.2010)
Published in Química nova (01.01.2010)
Get full text
Journal Article
Determinação de compostos bioativos e capacidade sequestradora de radicais livres em extratos de folhas de Byrsonima crassifolia e Inga edulis
Sobrinho, Alessandra Carla Guimarães, Rogez, HervéLouis Ghislain, Nascimento, Victor Hugo Alves, Teixeira, Bruno José Brito, Dias, Aécio Luís de Sousa, Souza, Jesus Nazareno Silva
Published in Brazilian Journal of Development (2020)
Published in Brazilian Journal of Development (2020)
Get full text
Journal Article