Folhas, talos, cascas e sementes de vegetais: composição nutricional, aproveitamento na alimentação e análise sensorial de preparações Leaves, stalk, pell and seeds of vegetables: nutritional composition, utilization and sensory analysis in food preparations
Cátia Regina Storck, Graciele Lorenzoni Nunes, Bruna Bordin de Oliveira, Cristiana Basso
Published in Ciência rural (01.03.2013)
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Published in Ciência rural (01.03.2013)
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Leaves, stalk, pell and seeds of vegetables: nutritional composition, utilization and sensory analysis in food preparations/Folhas, talos, cascas e sementes de vegetais: composicao nutricional, aproveitamento na alimentacao e analise sensorial de preparacoes
Storck, Catia Regina, Nunes, Graciele Lorenzoni, de Oliveira, Bruna Bordin, Basso, Cristiana
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