by de Almeida, Rafael Ramires, Lacerda, Luiz Gustavo, Murakami, Fabio Seigi, Bannach, Gilbert, Demiate, Ivo Mottin, Soccol, Carlos Ricardo, Filho, Marco Aurélio da Silva Carvalho, Schnitzler, Egon
Published in Thermochimica acta (20.05.2011)

by Lacerda, Luiz Gustavo(Universidade Federal do Paraná Divisão de Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia), Almeida, Rafael Ramires(Universidade Estadual de Ponta Grossa Departamento de Engenharia de Alimentos), Demiate, Ivo Mottin(Universidade Estadual de Ponta Grossa Departamento de Engenharia de Alimentos), Carvalho Filho, Marco Aurélio Silva(Universidade Positivo Departamento de Pesquisa), Vasconcelos, Eliane Carvalho(Universidade Positivo Departamento de Pesquisa), Woiciechowski, Adenise Lorenci(Universidade Federal do Paraná Divisão de Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia), Bannach, Gilbert(Universidade Estadual de Ponta Grossa Departamento de Engenharia de Alimentos), Schnitzler, Egon(Universidade Estadual de Ponta Grossa Departamento de Engenharia de Alimentos), Soccol, Carlos Ricardo(Universidade Federal do Paraná Divisão de Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia)
Published in Brazilian archives of biology and technology (01.11.2009)