Citron melon peel flours: drying kinetics and physicochemical evaluation
De Farias LEITE, Daniela D., Feitosa de FIGUEIRÊDO, Rossana M., De Melo QUEIROZ, Alexandre J., LIMA, Leiliane S.L., PAIVA, Yaroslávia F., Da Costa SANTOS, Dyego, SILVA, Semirames do N., Dos Santos SILVA, Rosenildo, C. COSTA, Caciana
Published in Notulae botanicae Horti agrobotanici Cluj-Napoca (01.01.2023)
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Published in Foods (07.01.2023)
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