Effects of Botrytis cinerea infection on the presence of oxidative enzymes and on the chemical composition of the must (Vigne)
Guerzoni, M.E. (Universita degli Studi di Bologni, Bologni (Italy). Istituto di Industrie Agraire), Zironi, R, Marchetti, R
Published in Bulletin OEPP (France) (01.06.1982)
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Published in Bulletin OEPP (France) (01.06.1982)
Conference Proceeding
The use of enzymes in maceration of red grapes [Abruzzi - Emilia Romagna - Friuli-Venezia Giulia - Vitis vinifera
Celotti, E, Bressan, S, Battistutta, F, Zironi, R. (Udine Univ, (Italy). Dipartimento di Scienze degli Alimenti)
Published in Vignevini (Italy) (01.11.1997)
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Published in Vignevini (Italy) (01.11.1997)
Magazine Article
Parameters and analytical methods for the evaluation of grape quality [Vitis vinifera L.
Celotti, E. (Azienda Agraria Sperimentale A. Servadei, Udine (Italy)), Battistuta, F, Zironi, R. (Udine Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze degli Alimenti), Carcereri, G. (Cantine dei Colli Berici, Lonigo, Vicenza (Italy)), Diust, V. (Laboratorio di Analisi Diust and C., Corno di Rosazzo, Udine (Italy))
Published in L'Informatore agrario (13.09.2001)
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Published in L'Informatore agrario (13.09.2001)
Journal Article
Differentiated grape harvesting. 5: Effects of grapes thinning on musts and wines composition
Amati, A, Mazzavillani, G, Castellari, M, Arfelli, G. (Bologna Univ. (Italy). Centro di Ricerche Viticole ed Enologiche), Zironi, R. (Udine Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze degli Alimenti)
Published in Rivista di Viticoltura e di Enologia (Italy) (01.03.1995)
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Published in Rivista di Viticoltura e di Enologia (Italy) (01.03.1995)
Journal Article
Differentiated grape harvesting. 4: Use of thinned grapes
Amati, A, Castellari, M, Arfelli, G. (Bologna Univ. (Italy). Centro di Ricerche Viticole ed Enologiche), Zironi, R. (Udine Univ. (Italy). Istituto di Tecnologie Alimentari)
Published in Rivista di Viticoltura e di Enologia (Italy) (01.12.1994)
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Published in Rivista di Viticoltura e di Enologia (Italy) (01.12.1994)
Journal Article