Caracterización funcional del almidón de fríjol Zaragoza (Phaseolus Lunatus L.) y cuantificación de su almidón resistente
Miranda Villa, Patricia P, Marrugo Ligardo, Yesid A, Montero Castillo, Piedad M
Published in Tecno - Lógicas (Instituto Tecnológico Metropolitano) (30.06.2013)
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Functional Characterization of Bean Zaragoza Starch (Phaseolus Lunatus L.) and Quantification of the Resistant Starch
Patricia P. Miranda-Villa, Yesid A. Marrugo-Ligardo, Piedad M. Montero-Castillo
Published in Tecno - Lógicas (Instituto Tecnológico Metropolitano) (01.06.2013)
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Piedad M. Montero-Castillo, Yesid A. Marrugo-Ligardo, Patricia P. Miranda-Villa
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Caracterización Funcional del Almidón de Fríjol Zaragoza (Phaseolus Lunatus L.) y Cuantificación de su Almidón Resistente: Functional Characterization of Bean Zaragoza Starch (Phaseolus Lunatus L.) and Quantification of the Resistant Starch
Miranda-Villa, Patricia P., Marrugo-Ligardo, Yesid A., Montero-Castillo, Piedad M.
Published in Tecno - Lógicas (Instituto Tecnológico Metropolitano) (01.06.2013)
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Published in Biotecnologia en el sector agropecuario y agroindustrial (2015)
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