Efek variasi suhu dan waktu blanching pada kualitas manisan nangka kering (Artocarpus heterophyllus)
Tantalu, Lorine, Handayani, Sri, Rozana, Rozana, Wunga, Ferianus
Published in Teknologi pangan : media informasi dan komunikasi ilmiah teknologi pertanian (Online) (13.02.2020)
Published in Teknologi pangan : media informasi dan komunikasi ilmiah teknologi pertanian (Online) (13.02.2020)
Get full text
Journal Article