Karakteristik Fisikokimia dan Sensori Tortilla Chips Serbuk Biji Ketapang (Terminalia catappa) dan Tepung Daun Kelor (Moringa oleifera)
Nurrohman, Rifai, Karyantina, Merkuria, Widanti, Yannie Asrie
Published in JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI) (11.02.2022)
Published in JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI) (11.02.2022)
Get full text
Journal Article
Aktivitas Antioksidan Permen Jelly Daun Ungu (Graptophyllum pictum (L.) Griff) Dan Rosella (Hisbiscus Sabdariffa) Dengan Penambahan Jahe (Zingiber officinale)
Pratita Aninditya, Asa, Asrie Widanti, Yannie, Suhartatik, Nanik
Published in JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI) (05.09.2022)
Published in JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI) (05.09.2022)
Get full text
Journal Article
Karakteristik Fisikokimia dan Sensori Stik Ampas Tahu Substitusi Tepung Mocaf dan Penambahan Bayam Hijau (Amaranthus hybridus L)
Ilene Putri, Yassinta Arnanda, Wulandari, Yustina Wuri, Widanti, Yannie Asrie
Published in JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI) (02.03.2022)
Published in JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI) (02.03.2022)
Get full text
Journal Article
FORMULASI EGG ROLL UBI JALAR UNGU-KUNING DAN PUTIH (Ipomoea batatas L) DENGAN SUBSTITUSI KACANG KEDELAI (Glycine max Merill)
Pradita, Nanda, Widanti, Yannie Asrie, Wulandari, Yustina Wuri
Published in JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI) (31.08.2021)
Published in JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI) (31.08.2021)
Get full text
Journal Article