Propiedades fisicoquímicas y de procesamiento de la pulpa de coco (Acrocomia aculeata) para su aplicación como ingrediente en un producto alimenticio
Valdovinos Aguilera, Victoria Viviana, Mongelós Viedma, Sandra Elizabeth, Nuñez Vega, Clara, Yubero Cazzola, María Fátima
Published in Investigación agraria (Online) (01.07.2018)
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Journal Article
Processing and physico-chemical properties of coconut pulp (Acrocomia aculeata) for use as an ingredient in a foodstuff
Valdovinos Aguilera, Victoria Viviana, Mongelós Viedma, Sandra Elizabeth, Nuñez Vega, Clara, Yubero Cazzola, María Fátima
Published in Investigación agraria (Online) (30.06.2018)
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