by Hernandez-Aguilar, C., Dominguez-Pacheco, A., Valderrama-Bravo, C., Cruz-Orea, A., Martínez Ortiz, E., Ivanov, Rumen, Ordonez-Miranda, J.
Published in Current research in food science (01.01.2021)

by Valderrama‐Bravo, C., Domínguez‐Pacheco, F., Hernández‐Aguilar, C., Flores‐Saldaña, N., Villagran‐Ortíz, P., Pérez‐Reyes, C., Sánchez‐Hernández, G., Oaxaca‐Luna, A.
Published in Journal of food processing and preservation (01.02.2017)

by Hernandez-Aguilar, C., Dominguez-Pacheco, A., Valderrama-Bravo, C., Cruz-Orea, A., Martínez Ortiz, E., Ordonez-Miranda, J.
Published in Food and bioprocess technology (01.12.2020)

by Valderrama-Bravo, C., Gutiérrez-Cortez, E., Contreras-Padilla, M., Rojas-Molina, I., Mosquera, J.C., Rojas-Molina, A., Beristain, F., Rodríguez-García, M.E.
Published in Journal of food engineering (01.06.2012)

by Valderrama-Bravo, C., Domínguez-Pacheco, F.A., Hernández-Aguilar, C., Sánchez-Hernández, G., Pérez-Reyes, C., Contreras-Padilla, M., Rojas-González, T., Oaxaca-Luna, A.
Published in International Agrophysics (01.07.2018)

by Valderrama-Bravo, C., Rojas-Molina, A., Gutiérrez-Cortez, E., Rojas-Molina, I., Oaxaca-Luna, A., De la Rosa-Rincón, E., Rodríguez-García, M.E.
Published in Journal of food engineering (01.05.2010)

by Valderrama-Bravo, C., Domínguez-Pacheco, A., Hernández-Aguilar, C., Zepeda-Bautista, R., del Real-López, A., Pahua-Ramos, M.E., Arellano-Vázquez, J.L., Moreno-Martínez, E.
Published in International Agrophysics (01.01.2017)

by Valderrama-Bravo, C., Gutiérrez-Cortez, E., Contreras-Padilla, M., Oaxaca-Luna, A., Del Real López, A., Espinosa-Arbelaez, D.G., Rodríguez-García, M.E.
Published in CYTA: journal of food (01.05.2013)

by Valderrama Bravo, María Del Carmen, Cornejo Villegas, María de los Ángeles, Zambrano Zaragoza, María de la Luz, Domínguez Hernández, Martha Elena, Zepeda Bautista, Rosalba, Oaxaca Luna, Juan Alfonso
Published in International Agrophysics (01.01.2020)

by Valderrama-Bravo, C., Fuentes-Prado, E., Porras-Godínez, M.R., Ramírez-Ortiz, M.E., Reyna-Granados, M.A., Gutiérrez-Cortez, E.
Published in Journal of food engineering (01.09.2022)

by Valderrama-Bravo, C., López-Ramírez, Y., Jiménez-Ambriz, S., Oaxaca-Luna, A., Domínguez-Pacheco, A., Hernández-Aguilar, C., Moreno-Martínez, E.
Published in Food science & technology (01.05.2015)

by Valderrama-Bravo, C., Domínguez-Pacheco, F., Hernández-Aguilar, C., Flores-Saldaña, N., Villagran-Ortíz, P., Pérez-Reyes, C., Sánchez-Hernández, G., Oaxaca-Luna, A.
Published in Journal of food processing and preservation (01.02.2017)

by Valderrama-Bravo, C, Y. Lpez-RamrezauthorFacultad de Estudios Superiores Cuautitln, Universidad Nacional Autnoma de Mxico (UNAM), Departamento de Ingeniera y Tecnologa Laboratorio Experimental Multidisciplinario-Ingeniera en Alimentos, Campus 1 Cuautitln, Mxico, Av.1 de mayo S/N, C.P. 54740, Edo. De, Mxico, Mexico, S. Jimnez-AmbrizauthorFacultad de Estudios Superiores Cuautitln, Universidad Nacional Autnoma de Mxico (UNAM), Unidad de Investigacin en Granos y Semillas (UNIGRAS), Av. Dr. Jorge Jimnez Cant s/n, Col. Atlamica, Cuautitln Izcalli, C.P. 54729, Edo. De Mxico, Mexico, A. Oaxaca-LunaauthorFacultad de Estudios Superiores Cuautitln, Universidad Nacional Autnoma de Mxico (UNAM), Departamento de Matemticas, Campus 4 Cuautitln, Mxico, Km. 2.5 Carretera Cuautitln-Teoloyucan, San Sebastin Xhala, C.P. 54714, Edo. De Mxico, Mexico, A. Domnguez-PachecoauthorEscuela Superior de Ingeniera Mecnica y Elctrica, Instituto Politcnico Nacional, U.P. Adolfo Lpez Mateos, 07730, Mxico, DF, Mexico, C. Hernndez-AguilarauthorEscuela Superior de Ingeniera Mecnica y Elctrica, Instituto Politcnico Nacional, U.P. Adolfo Lpez Mateos, 07730, Mxico, DF, Mexico, E. Moreno-MartnezauthorFacultad de Estudios Superiores Cuautitln, Universidad Nacional Autnoma de Mxico (UNAM), Unidad de Investigacin en Granos y Semillas (UNIGRAS), Av. Dr. Jorge Jimnez Cant s/n, Col. Atlamica, Cuautitln Izcalli, C.P. 54729, Edo. De Mxico, Mexico
Year of Publication 2015