Analysis of Nutritional and Functional Properties of Dry Guava
Vásquez Osorio, Diana Carolina, Vélez Acosta, Lina María, Hincapié Llanos, Gustavo Adolfo
Published in Ingeniería y universidad (01.06.2014)
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Journal Article
Comparación de dos técnicas de deshidratación de guayaba-pera (Psidium guajava L.) sobre los efectos del contenido de vitamina C y el comportamiento de las propiedades técnico-funcionales de la fibra dietaria
Serpa Guerra, Angélica María, Vásquez Osorio, Diana Carolina, Castrillón Martínez, Diana Carolina, Hincapié Llanos, Gustavo Adolfo
Published in Revista lasallista de investigacion (2015)
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