Cholesterol and fatty acid composition of longissimus thoracis from water buffalo (Bubalus bubalis) and Brahman-influenced cattle raised under savannah conditions
Giuffrida-Mendoza, Maria, de Moreno, Lilia Arenas, Huerta-Leidenz, Nelson, Uzcátegui-Bracho, Sojan, Valero-Leal, Kutchynskaya, Romero, Sonia, Rodas-González, Argenis
Published in Meat science (01.08.2015)
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Multivariate Relationships among Carcass Traits and Proximate Composition, Lipid Profile, and Mineral Content of Longissimus lumborum of Grass-Fed Male Cattle Produced under Tropical Conditions
Arenas de Moreno, Lilia, Jerez-Timaure, Nancy, Huerta-Leidenz, Nelson, Giuffrida-Mendoza, María, Mendoza-Vera, Eugenio, Uzcátegui-Bracho, Soján
Published in Foods (12.06.2021)
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Bacterias patogenas en carne de cangrejo comercializado fresco y pasteurizado. Maracaibo, Venezuela
Morillo, Nancy, Rondon, Ineria, Valero-Leal, Kutchynskaya, Uzcategui-Bracho, Sojan
Published in Revista científica (Universidad del Zulia. Facultad de Ciencias Veterinarias. División de Investigación) (01.05.2007)
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Bacterias patógenas en carne de cangrejo comercializado fresco y pasteurizado. Maracaibo, Venezuela
Nancy Morillo, Ineria Rondón, Kutchynskaya Valero Leal, Soján Uzcátegui Bracho
Published in Revista científica (Universidad del Zulia. Facultad de Ciencias Veterinarias. División de Investigación) (01.05.2010)
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Efecto de la dieta sobre la composición química de la carne de terneros
Lilia Arenas de Moreno, Rubén Ormos Moreno, Sabrina Milli París, Nelson Huerta Leidenz, Soján Uzcátegui Bracho
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Formulación de salchichas con atún y carne: vida útil y aceptabilidad
Aiza García, Pedro Izquierdo, Soján Uzcátegui Bracho, José Faría, Maria Allara, Aleida García
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Efecto de la suplementación estratégica, régimen de implantes y condición sexual sobre la composición proximal y mineral de carne de bovinos cruda y cocida
Lilia Arenas de Moreno, María Giuffrida Mendoza, Lorelys Bulmes, Soján Uzcátegui Bracho, Nelson Huerta Leidenz, Nancy Jerez”™Timaure
Published in Revista científica (Universidad del Zulia. Facultad de Ciencias Veterinarias. División de Investigación) (01.05.2010)
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Composición mineral del músculo longissimus crudo derivado de canales bovinas producidas y clasificadas en Venezuela Mineral composition of raw longissimus muscle derived from beef carcasses produced and graded in Venezuela
Nelson Huerta-Leidenz, Lilia Arenas de Moreno, Oneida Moron-Fuenmayor, Soján Uzcátegui-Bracho
Published in Archivos latinoamericanos de nutrición (01.03.2003)
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Mineral composition of raw longissimus muscle derived from beef carcasses produced and graded in Venezuela
Huerta-Leidenz, Nelson, Arenas de Moreno, Lilia, Moron-Fuenmayor, Oneida, Uzcátegui-Bracho, Soján
Published in Archivos latinoamericanos de nutrición (01.03.2003)
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Bacterias Patógenas en Carne de Cangreja Comercializado Fresco y Pasteurizado. Maracaibo, Venezuela.
Morillo, Nancy, Rondón, Ineria, Valero-Leal, Kutchynskaya, Uzcátegui-Bracho, Soján
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Composición Proximal, Mineral y Contenido de Colesterol del Músculo Longissimus Dorsi de Novillos Criollo Limonero Suplementados a Pastoreo
Soján Uzcátegui-Bracho, Argenis Rodas-González, Karelys Hennig, Lilia Arenas de Moreno, Juan Vergara-López, Nancy Jerez-Timaure
Published in Revista científica (Universidad del Zulia. Facultad de Ciencias Veterinarias. División de Investigación) (01.07.2009)
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Composición proximal, mineral y contenido de colesterol del músculo longissimus dorsi de novillos criollo limonero suplementados a pastoreo
Uzcátegui-Bracho, Soján, Rodas-González, Argenis, Hennig, Karelys, Arenas de Moreno, Lilia, Leal, Merlis, Vergara-López, Juan, Jerez-Timaure, Nancy
Published in Revista científica (Universidad del Zulia. Facultad de Ciencias Veterinarias. División de Investigación) (01.10.2008)
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Arenas de Moreno, Lilia, Giuffrida-Mendoza, María, Bulmes, Lorelys, Uzcátegui-Bracho, Soján, Huerta-Leidenz, Nelson, Jerez’Timaure, Nancy
Published in Revista científica (Universidad del Zulia. Facultad de Ciencias Veterinarias. División de Investigación) (01.02.2008)
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