Laktuloz İlave Edilerek Üretilen Sucukların Bazı Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi
URAN, Harun, ŞANLIDERE ALOĞLU, Hatice, ÇETİN, Bayram
Published in Tekirdağ Ziraat Fakültesi dergisi (30.12.2020)
Published in Tekirdağ Ziraat Fakültesi dergisi (30.12.2020)
Get full text
Journal Article
A research on the chemical and microbiological qualities of honeys sold in Istanbul
URAN, Harun, AKSU, Filiz, DÜLGER ALTINER, Dilek
Published in Ciência e tecnologia de alimentos (01.12.2017)
Published in Ciência e tecnologia de alimentos (01.12.2017)
Get full text
Journal Article
Laktuloz Ilave Edilerek Vretilen Sucuklami Ban Kalite OzeUiklerinin Belirlenmesi
Uran, Harun, Aloğlu, Hatice Şanlidere, Çetin, Bayram
Published in Tekirdağ Ziraat Fakültesi dergisi (01.01.2021)
Published in Tekirdağ Ziraat Fakültesi dergisi (01.01.2021)
Get full text
Journal Article
Laktuloz ilave edilerek üretilen sucukların bazı kalite özelliklerinin belirlenmesi
Uran,Harun, Aloğlu,Hatice Şanlıdere, Çetin,Bayram
Published in Tekirdağ Ziraat Fakültesi dergisi (01.01.2021)
Published in Tekirdağ Ziraat Fakültesi dergisi (01.01.2021)
Get full text
Journal Article
THE EFFECT OF MODIFIED ATMOSPHERE PACKAGING ON THE QUALITY AND SHELF LIFE OF FRANKFURTER TYPE-SAUSAGES
GOKOGLU, NALAN, YERLIKAYA, PINAR, URAN, HARUN, TOPUZ, OSMAN KADIR
Published in Journal of food quality (01.09.2010)
Published in Journal of food quality (01.09.2010)
Get full text
Journal Article
Su Ürünlerinde Histamin Oluşumu ve Önemi
BAYRAKTAR, Ecem, URAN, Harun
Published in Kırklareli Üniversitesi Mühendislik ve Fen Bilimleri Dergisi (31.12.2023)
Published in Kırklareli Üniversitesi Mühendislik ve Fen Bilimleri Dergisi (31.12.2023)
Get full text
Journal Article
Transglutaminaz Enziminin Tavuk Köftesinin Kalite Özelliklerine Etkisi
URAN, Harun, AKSU, Filiz, GÖKÇE, İnci, YILMAZ, İsmail, DURAK, M.Zeki
Published in Veteriner fakultesi dergisi (2013)
Published in Veteriner fakultesi dergisi (2013)
Get full text
Journal Article
ALTIN TAHIL:KİNOA
SEVİNDİK, Ayşegül, GÜLTEKİN, Remziye Nur, URAN, Harun
Published in Kırklareli Üniversitesi Mühendislik ve Fen Bilimleri Dergisi (30.06.2021)
Published in Kırklareli Üniversitesi Mühendislik ve Fen Bilimleri Dergisi (30.06.2021)
Get full text
Journal Article
Effects of packaging atmospheres on the quality and shelf life of Beef steaks
URAN, Harun, TOPUZ, Osman Kadir, YERLIKAYA, Pinar, GOKOGLU, Nalan
Published in Veteriner fakultesi dergisi (2011)
Get full text
Published in Veteriner fakultesi dergisi (2011)
Journal Article
Utilization of Pulsed Electric Field (PEF) Technique in Meat and Seafood Processing
Berkay Kopuk, Recep Güneş, Harun Uran
Published in Turkish journal of agriculture : food science and technology (01.10.2020)
Published in Turkish journal of agriculture : food science and technology (01.10.2020)
Get full text
Journal Article
Gıda işletmelerinde kullanılan suların gıda güvenliği yönünden incelenmesi
Çetin,Bayram, Aloğlu,Hatice Şanlıdere, Uran,Harun, Yanardağ Karabulut,Şeyda
Published in Akademik Gıda (01.04.2016)
Get full text
Published in Akademik Gıda (01.04.2016)
Journal Article