НETEROGENEOUS CRYSTALLIZATION OF LACTOSE IN TECHNOLOGY OF SWEETENED CONDENSED MILK / К ВОПРОСУ О ГЕТЕРОГЕННОЙ КРИСТАЛЛИЗАЦИИ ЛАКТОЗЫ В ТЕХНОЛОГИЯХ СГУЩЕННЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ С САХАРОМ
Rjabova, A E, Galstjan, A G, Malova TI, Radaeva IA, Turovskaja, S N
Published in Tehnika i tehnologiâ piŝevyh proizvodstv (Online) (01.01.2014)
Get full text
Published in Tehnika i tehnologiâ piŝevyh proizvodstv (Online) (01.01.2014)
Journal Article