Optimización de la extracción e identificación de compuestos polifenólicos en anís (Pimpinella anisum), clavo (Syzygium aromaticum) y cilantro (Coriandrum sativum) mediante HPLC acoplado a espectrometría de masas
Torres-Aguirre, Gaspar A., Muñoz-Bernal, Óscar A., Álvarez-Parrilla, Emilio, Núñez-Gastélum, José A., Wall-Medrano, Abraham, Sáyago-Ayerdi, Sonia G., Rosa, Laura A. de la
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