by Simon, Miriam Isabel Souza dos Santos(Universidade Federal do Rio Grande do Sul Hospital de Clínicas de Porto Alegre Serviço de Nutrição e Dietética), Freimüller, Susette(Universidade Federal do Rio Grande do Sul Instituto de Ciência e Tecnologia dos Alimentos Departamento de Ciências dos Alimentos), Tondo, Eduardo César(Universidade Federal do Rio Grande do Sul Instituto de Ciência e Tecnologia dos Alimentos Departamento de Ciências dos Alimentos), Ribeiro, Anelise Siviero(Universidade Federal do Rio Grande do Sul Hospital de Clínicas de Porto Alegre Serviço de Nutrição e Dietética), Drehmer, Michele(Universidade Federal do Rio Grande do Sul Hospital de Clínicas de Porto Alegre Serviço de Nutrição e Dietética)
Published in Revista de nutrição (2007)