Khả năng kháng vi sinh vật của cao chiết từ một số giống cam vỏ xanh thu tại Đồng bằng sông Cửu Long và giống cam vỏ vàng nhập ngoại
Huỳnh, Thị Phương Thảo, Hà, Thanh Toàn, Trần, Chí Nhân, Nguyễn, Thị Như Ý, Lưu, Thái Danh
Published in CTU Journal of Science (09.08.2024)
Published in CTU Journal of Science (09.08.2024)
Get full text
Journal Article
Đánh giá và ứng dụng dịch thủy phân bã men bia trong sản xuất acid lactic sử dụng Lactobacillus casei
Lưu, Minh Châu, Lâm, Dương Hồng Thắm, Nguyễn, Ngọc Thạnh, Bùi, Hoàng Đăng Long, Huỳnh, Xuân Phong, Hà, Thanh Toàn
Published in Can Tho University Journal of Science (28.04.2023)
Published in Can Tho University Journal of Science (28.04.2023)
Get full text
Journal Article
Tối ưu hóa điều kiện lên men cider thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae BV818
Hà, Thanh Toàn, Lưu, Minh Châu, Nguyễn, Ngọc My, Trần, Thị Yến Nhi, Đào, Tấn Phát, Nguyễn, Ngọc Thạnh, Huỳnh, Xuân Phong
Published in Can Tho University Journal of Science (28.04.2023)
Published in Can Tho University Journal of Science (28.04.2023)
Get full text
Journal Article
Tổng quan: Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng nấm men chịu nhiệt trong lên men rượu vang trái giác
Đoàn, Thị Kiều Tiên, Huỳnh, Thị Ngọc Mi, Huỳnh, Xuân Phong, Nguyễn, Ngọc Thạnh, Bùi, Hoàng Đăng Long, Hà, Thanh Toàn, Ngô, Thị Phương Dung
Published in Can Tho University Journal of Science (28.12.2021)
Published in Can Tho University Journal of Science (28.12.2021)
Get full text
Journal Article
So sánh và đánh giá các phương pháp ly trích DNA trong các sản phẩm có nguồn gốc từ hạt ca cao
Lâm Thị Việt Hà, Hà Thanh Toàn, Trần Nhân Dũng, Trương Trọng Ngôn
Published in Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ (01.10.2019)
Published in Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ (01.10.2019)
Get full text
Journal Article
Đánh giá khả năng duy trì hàm lượng polyphenol và hoạt tính kháng oxy hóa khi lên men rượu vang từ trái giác ở tỉnh Cà Mau sử dụng Saccharomyces cerevisiae CM3.2
Đoàn Thị Kiều Tiên, Bùi Hoàng Đăng Long, Lữ Hằng Nghi, Huỳnh Thị Ngọc Mi, Hà Thanh Toàn, Huỳnh Xuân Phong, Nguyễn Ngọc Thạnh, Ngô Thị Phương Dung
Published in Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ (01.04.2019)
Published in Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ (01.04.2019)
Get full text
Journal Article
Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt và ứng dụng lên men rượu vang trái giác (Cayratia trifolia L.) từ tỉnh Hậu Giang
Đoàn Thị Kiều Tiên, Bùi Hoàng Đăng Long, Viên Thị Hải Yến, Hà Thanh Toàn, Huỳnh Xuân Phong, Ngô Thị Phương Dung
Published in Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ (01.06.2018)
Published in Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ (01.06.2018)
Get full text
Journal Article
Antioxidant activity and inhibitory efficacy of Citrus grandis peel extract against carbohydrate digestive enzymes in vitro
HA, Thanh Toan, MAI, To Nguyen Phuoc, TRAN, Thanh Truc, NGUYEN, Nguyen Hong Khoi, LE, Truong Dang, NGUYEN, Van Muoi
Published in Ciência e tecnologia de alimentos (2022)
Published in Ciência e tecnologia de alimentos (2022)
Get full text
Journal Article
Supply Chain Management of Mango (Mangifera indica L.) Fruit: A Review With a Focus on Product Quality During Postharvest
Le, Truong Dang, Viet Nguyen, Thanh, Muoi, Nguyen Van, Toan, Ha Thanh, Lan, Nguyen Mai, Pham, Tri Nhut
Published in Frontiers in sustainable food systems (04.02.2022)
Published in Frontiers in sustainable food systems (04.02.2022)
Get full text
Journal Article
Comparative study of orange essential oils extracted by liquid CO2 without high pressure pump and the conventional methods
Thao, Huynh Thi Phuong, Toan, Ha Thanh, Nhan, Tran Chi, Tuan, Nguyen Trong, Huong, Bui Thi Cam, Duong, Chau Trung, Ercisli, Sezai, Danh, Luu Thai
Published in Chemical engineering journal advances (01.08.2024)
Published in Chemical engineering journal advances (01.08.2024)
Get full text
Journal Article
Characterization of newly isolated thermotolerant yeasts and evaluation of their potential for use in Cayratia trifolia wine production
Kieu Tien, Doan Thi, Phong, Huynh Xuan, Yamada, Mamoru, Toan, Ha Thanh, Phuong Dung, Ngo Thi
Published in Vietnam Journal of Science, Technology and Engineering (01.04.2022)
Published in Vietnam Journal of Science, Technology and Engineering (01.04.2022)
Get full text
Journal Article
Ứng dụng vi khuẩn chuyển hóa nitơ Pseudomonas stutzeri và vi khuẩn tích lũy polyphosphate Bacillus subtilis để loại bỏ đạm, lân trong quy trình xử lý nước thải lò giết mổ gia cầm
Cao Ngọc Điệp, Hà Thanh Toàn, Trần Thị Thưa
Published in Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ (01.06.2015)
Get full text
Published in Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ (01.06.2015)
Journal Article