Chemical characterization and evaluation of antioxidant properties of Açaí fruits (Euterpe oleraceae Mart.) during ripening
Gordon, André, Cruz, Ana Paula Gil, Cabral, Lourdes Maria Corrêa, de Freitas, Sidinéa Cordeiro, Taxi, Cristina Maria Araujo Dib, Donangelo, Carmen Marino, de Andrade Mattietto, Rafaella, Friedrich, Mirko, da Matta, Virgínia Martins, Marx, Friedhelm
Published in Food chemistry (15.07.2012)
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Caracterização de Requeijão Marajoara e Minas Frescal produzidos com leite de búfalas no Estado do Pará, Brasil
Bittencourt, Ruth Helena Falesi Palha de Moraes, Cortez, Marco Antonio Sloboda, Mársico, Eliane Teixeira, Rosa, Rosa Maria Souza Santa, Taxi, Cristina Maria Araújo Dib, Faturi, Cristian, Ermita, Pedro Ancelmo Nunes
Published in Ciência rural (01.09.2013)
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Characterization Requeijao Marajoara and Minas Frescal produced with buffalo milk in Para State, Brazil/ Caracterizacao de Requeijao Marajoara e Minas Frescal produzidos com leite de bufalas no estado do para, brasil
Bittencourt, Ruth Helena Falesi Palha de Moraes, Cortez, Marco Antonio Sloboda, Marisco, Eliane Teixeira, Rosa, Rosa Maria Souza Santa, Taxi, Cristina Maria Araujo Dib, Faturi, Cristian, Ermita, Pedro Ancelmo Nunes
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Published in Ciência rural (06.08.2013)
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