Effect of the application of probiotic strains of Enterococcus faecium on the physicochemical and sensory characteristics of coalho cheese
Machado, Tatiane de Oliveira Xavier, Mesquita, Roberta Verônica dos Santos Carvalho, Sillva, Vanicleia Oliveira da, Araújo, Micaele Bagagi, Oliveira, Anay Priscilla David de, Souza, Jane Viana de, Lima, Marcos dos Santos, Dias, Francesca Silva, Peixoto, Rodolfo de Moraes
Published in Semina. Ciências agrárias : revista cultural e científica da Universidade Estadual de Londrina (01.01.2021)
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Journal Article
Phytochemical composition and antioxidant potential of different varieties viz. Flor Branca, Costa Rica and Junco of green unripe acerola (Malphigia emarginata D.C.) fruits
GUEDES, Tamna Joanan Farias Lima, RAJAN, Murugan, BARBOSA, Paula Ferreira, SILVA, Elizabete de Santana, MACHADO, Tatiane de Oliveira Xavier, NARAIN, Narendra
Published in Ciência e tecnologia de alimentos (01.01.2022)
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Journal Article
New trends in the use of enzymes for the recovery of polyphenols in grape byproducts
Xavier Machado, Tatiane de Oliveira, Portugal, Isabella Batista Martins, Padilha, Carla Valéria da Silva, Ferreira Padilha, Francine, dos Santos Lima, Marcos
Published in Journal of food biochemistry (01.05.2021)
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Journal Article
Phytochemical composition and antioxidant potential of different varieties viz. Flor Branca, Costa Rica and Junco of green unripe acerola (Malphigia emarginata D.C.) fruits
GUEDES, Tamna Joanan Farias Lima, RAJAN, Murugan, BARBOSA, Paula Ferreira, SILVA, Elizabete de Santana, MACHADO, Tatiane de Oliveira Xavier, NARAIN, Narendra
Published in Ciência e tecnologia de alimentos (2022)
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Journal Article
Quality of goat milk yogurt produced after intramammary application of a natural product recommended for mastitis therapy
Mesquita, R.V.S.C., Silva, V.O., Machado, T.O.X., Rocha, F.A.T., Costa, M.M., Peixoto, R.M.
Published in Revista Brasileira de ciências agrárias (01.01.2022)
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Journal Article
Caracterização de farinha de resíduo de uvas Isabel precoce e "BRS Violeta" oriundo da produção de suco
Machado, Tatiane de Oliveira Xavier, Guedes, Tamna Joanan Farias Lima, Ferreira, Talita de Oliveira, Melo, Beatriz Cavalcanti Amorim
Published in Brazilian Journal of Development (2020)
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Journal Article
Efeito da aplicação de cepas probióticas de Enterococcus faecium nas características físico-químicas e sensoriais de queijo coalho
Tatiane de Oliveira Xavier Machado, Roberta Verônica dos Santos Carvalho Mesquita, Vanicleia Oliveira da Sillva, Micaele Bagagi Araújo, Anay Priscilla David de Oliveira, Jane Viana de Souza, Marcos dos Santos Lima, Francesca Silva Dias, Rodolfo de Moraes Peixoto
Published in Semina. Ciências agrárias : revista cultural e científica da Universidade Estadual de Londrina (01.01.2021)
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