Determination of wheat germ added to macaroni by the immunodiffusion technique
Cantagalli, P. (Lab. Chimico Provinciale, Siena (Italy)), Bracciali, A. (Centro Ricerche dell'Istituto Scalvo, Siena (Italy)), Pompucci, G. (Siena Univ. (Italy). Istituto di Chimica Biologica), Tassi-Micco (Istituto Superiore di Sanita, Rome (Italy))
Published in Rivista della Societa Italiana di Scienza dell'Alimentazione (Italy) (01.03.1979)
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Published in Rivista della Societa Italiana di Scienza dell'Alimentazione (Italy) (01.03.1979)
Publication
Analysis by high pressure liquid chromatography (HPLC) and gas-chromatography of lipidic extracts from durum (T. durum) and normal wheat (T. aestivum)
Ferretti, R, Filesni, C, Serlupi Crescenzi, G, Tassi Micco, C. (Istituto Superiore di Sanita, Rome (Italy). Lab. degli Alimenti)
Published in Rivista della Societa Italiana di Scienza dell'Alimentazione (Italy) (01.07.1982)
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Published in Rivista della Societa Italiana di Scienza dell'Alimentazione (Italy) (01.07.1982)
Journal Article
Evaluation of added beta-carotene in egg-noodles
Onori, R, Tassi Micco, C. (Istituto Superiore di Sanita, Rome (Italy). Laboratorio Alimenti), Peretti, A, Ricci, I. (Unita Sanitaria Locale (USL), 25 - Verona (Italy). Lab. Chimico di Igiene e Profilassi)
Published in Rivista della Societa Italiana di Scienza dell'Alimentazione (Italy) (01.09.1982)
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Published in Rivista della Societa Italiana di Scienza dell'Alimentazione (Italy) (01.09.1982)
Journal Article