Gamma Radiation in Plant Foods
Tezotto-Uliana, Jaqueline V., Silva, Paula P. M. da, Kluge, Ricardo Alfredo, Spoto, Marta Helena F.
Published in Revista Virtual de Química (2015)
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Journal Article
Descriptive sensory analysis and acceptance of leaves of smooth and curly kale
Souza, Rayane de, Forti, Victor Augusto, Spoto, Marta Helena F, Medeiros, Simone Daniela S de, Sala, Fernando Cesar, Pimenta, Daniella M, Verruma-Bernardi, Marta Regina
Published in Horticultura brasileira (01.12.2021)
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Magazine Article
Qualidade de tomate 'Débora' minimamente processado armazenado em dois tipos de embalagens
Miguel, Ana Carolina A(USP ESALQ Depto. Agroindústria, Alimentos e Nutrição), Dias, João Ricardo PS(USP ESALQ Depto. Agroindústria, Alimentos e Nutrição), Spoto, Marta Helena F(USP ESALQ Depto. Agroindústria, Alimentos e Nutrição), Rizzo-Benato, Roberta Teresa(USP ESALQ Depto. Agroindústria, Alimentos e Nutrição)
Published in Horticultura brasileira (01.12.2007)
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Magazine Article
Efeito de tratamentos químicos na respiração e parâmetros físicos de melão 'Amarelo' minimamente processado
Miguel, Ana Carolina A, Begiato, Gabriela F, Dias, João Ricardo P Stein, Albertini, Silvana, Spoto, Marta Helena F
Published in Horticultura brasileira (01.12.2008)
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Magazine Article
Efeito da radiação gama sobre o perfil sensorial de suco de laranja
Verruma-Bernardi, Marta Regina, Spoto, Marta Helena F.
Published in Ciência e tecnologia de alimentos (01.04.2003)
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Journal Article
Efeito da radiação gama sobre o perfil sensorial de suco de laranja
Verruma-Bernardi, Marta Regina, Spoto, Marta Helena F.
Published in Ciência e tecnologia de alimentos (01.04.2003)
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