Identificación de alelos de gluteninas y gliadinas en harinas de trigo entero (Triticum aestivum L.) y su relación con la calidad panadera
Rajaram Devi, Sanjaya, Pinzón Martínez, Dora Luz, Guzmán García, Carlos, Solís Méndez, Alejandra D, Mariezcurrena Berasaina, María Antonia, Tarin Gutiérrez-Ibáñez, Ana, Muñoz, Juan José Calixto
Published in Revista de la Facultad de Agronomía (La Plata, Argentina) (2022)
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